Beaucoup de choses ont été écrites ces dernières années sur l’importance d’avoir des graisses saines dans votre alimentation. Votre corps a besoin de graisse. En fait, la graisse est nécessaire au développement normal du cerveau. La graisse fournit également de l’énergie et soutient la croissance.

Le problème est que, après environ deux ans, votre corps a seulement besoin de petites quantités de graisse. Et dans le régime nord-américain moyen, les graisses peuvent être beaucoup plus importantes que cela – en particulier les mauvaises sortes de graisses.

Assurez-vous que la petite quantité de graisse alimentaire dont vous avez besoin chaque jour est la variété saine. Mangez des repas qui contiennent des acides gras polyinsaturés par opposition aux acides gras saturés. Quelle est une bonne source d’acides gras polyinsaturés? La graine de lin.

Les graines de lin entières contiennent 28% de fibres alimentaires, 40% de matières grasses (dont 73% d’acides gras polyinsaturés) et 21% de protéines. Les graines de lin contiennent également des vitamines E et B, des stérols et des nutriments minéraux tels que le calcium, le fer et le potassium.

Qu’est-ce qui rend les graines de lin particulièrement bénéfiques pour vous? Plus de 50% de la graisse dans les graines de lin est un acide gras essentiel appelé acide gras oméga-3 (c’est-à-dire acide alpha-linolénique ou ALA). Cela fait de la graine de lin la plus riche source végétale d’acides gras oméga-3. La graine de lin est également riche en antioxydants et autres molécules phénoliques.

Cette minuscule graine est un coup de poing puissant quand il s’agit de stimuler votre bonne santé. Les chercheurs ont découvert que les acides gras essentiels contenus dans les graines de lin offrent une protection contre la maladie d’Alzheimer. D’autres avantages incluent: l’amélioration de la fonction cognitive, la prévention de la dépression et l’utilisation comme un bouclier contre la démence. Beaucoup de ceux qui prennent des graines de lin tous les jours signalent également que les sentiments d’irritabilité et de confusion disparaissent après avoir ajouté les graines à leur régime alimentaire.

Donc, la prochaine fois que vous êtes à l’épicerie, ramassez de la graine de lin moulue (les nutriments sont beaucoup plus faciles à digérer sous cette forme). Vous obtiendrez une source naturelle d’ALA. ALA a été montré dans les essais cliniques pour être un puissant protecteur du cerveau. Dans une étude, les animaux traités avec ALA ont montré une mort neuronale plus faible et moins de crises épileptiques et de lésions hippocampiques.

L’ALA peut être trouvée dans les huiles de graines, comme le lin, comme déjà mentionné, et dans la noix, le canola, le kiwi et le chanvre. Vous pouvez également obtenir de l’ALA à partir de légumes à feuilles vertes. Alternativement, vous pouvez prendre ALA sous forme de supplément.