Fruits et légumes de toutes sortes sont liés à un risque plus faible de nombreux problèmes de santé liés au mode de vie, comme le diabète, l’obésité, les maladies cardiaques de type 2, certains cancers et la mortalité globale. Il peut également augmenter les niveaux d’énergie, le teint de la peau et les cheveux.

L’asperge est l’un des meilleurs aliments-20 figurant sur la densité des éléments nutritifs Aggregate (ANDI). L’indice vise à donner une idée de la prestation globale de la santé des aliments en mesure de vitamines, minéraux et phytonutriments par rapport à la teneur en calories.

Pour gagner un rang élevé ANDI, la nourriture doit fournir une grande quantité de nutriments pour un petit nombre de calories.

1. Soutenir le développement du fœtus

L’asperge est l’une des meilleures sources naturelles de l’acide folique. l’apport en folate adéquat est important pendant les périodes de croissance rapide tels que la grossesse, la petite enfance et de l’adolescence.

La prise de suppléments d’acide folique pendant la grossesse semble aider à prévenir la perte de la grossesse et de protéger le fœtus en croissance de défauts du tube neural. statut acide folique avant la conception d’un père peut aussi être important.

Une étude a montré que la progéniture de souris engendré par une carence en acide folique a eu une chance plus de 30 pour cent des malformations congénitales.

2) Réduction du risque de dépression

L’acide folique peut réduire le risque de dépression en empêchant un excès d’homocystéine de se former dans le corps. Homocystéine peut bloquer le sang et d’autres nutriments d’atteindre le cerveau.

Trop homocystéine peut également interférer avec la production du bien-être sérotonine hormones, la dopamine et la norépinéphrine. Ces hormones régulent l’humeur, le sommeil et l’appétit.

3) Le maintien d’un cœur en bonne santé

Des niveaux élevés d’homocystéine ont été associés à une incidence plus élevée de la maladie coronarienne.

Un niveau d’homocystéine qui est supérieur à la normale peut rendre une personne 1,7 fois plus susceptibles de développer une maladie coronarienne et 2,5 fois plus susceptibles d’avoir un accident vasculaire cérébral. On ne sait pas, cependant, si les niveaux élevés d’homocystéine causent le risque ou sont tout simplement un marqueur.

4) La prévention de l’ostéoporose

Un faible apport en vitamine K est liée à un risque plus élevé de fracture osseuse. Juste une tasse d’asperges fournit environ la moitié de l’indemnité journalière recommandée de vitamine K.

Une bonne prise de la vitamine K peut améliorer la santé des os en améliorant l’absorption du calcium et de réduire la quantité de calcium excrétée dans l’urine.

Le fer dans les asperges aide aussi les os et les articulations à rester forts et élastique.

5) La prévention du cancer

Les faibles niveaux d’apport en acide folique ont été liés à un risque plus élevé de cancer du sein chez les femmes.

Un apport adéquat en folate, ou acide folique à partir de sources alimentaires, a également montré des résultats prometteurs dans la protection contre le côlon, de l’estomac, du pancréas et les cancers du col utérin.

Comment l’acide folique protège contre ces cancers reste inconnue, mais les chercheurs croient qu’il peut être dû au rôle de l’acide folique dans la production d’ADN et de l’ARN, et la prévention des mutations non désirées.

Rien ne prouve que les suppléments d’acide folique offrent les mêmes avantages anti-cancer.

6) Digestion

L’asperge est une teneur élevée en fibres et d’eau. Cela aide à prévenir la constipation, maintenir un tube digestif en bonne santé et réduire le risque de cancer du côlon.

fibre adéquate favorise la régularité. Cela aide le corps à excréter les toxines par la bile et les selles.

Des études ont montré que les fibres alimentaires peuvent également jouer un rôle dans la régulation du système immunitaire et l’inflammation. Cela signifie que la fibre pourrait aider à réduire le risque de maladies liées à l’inflammation telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète, le cancer et l’obésité.

Une consommation élevée de fibres est associée à un risque significativement plus faible de développer une maladie coronarienne, accident vasculaire cérébral, l’hypertension, le diabète, l’obésité et certaines maladies gastro-intestinales.

la consommation accrue de fibres a également été montré à abaisser la tension artérielle et le taux de cholestérol, d’améliorer la sensibilité à l’insuline, et d’améliorer la perte de poids chez les personnes obèses.

Les lignes directrices américaines alimentaires 2015-2020 recommande un apport de 14 g de fibres pour 1000 calories consommées.