Les chercheurs ont examiné plus de 21.000 grossesses enfant unique aux États-Unis depuis plus de 10 ans. Le diabète a eu lieu dans presque 850 des grossesses, l’étude a révélé. Le diabète qui se développe pendant la grossesse est appelé diabète gestationnel, selon l’American Diabetes Association.

Par rapport aux femmes qui ont mangé fritures moins d’une fois par semaine avant la grossesse, le risque de diabète gestationnel était de 13 pour cent plus élevé chez ceux qui mangeaient de la nourriture frite une à trois fois par semaine, les enquêteurs ont découvert.

En outre, le risque de diabète gestationnel était de 31 pour cent plus élevé chez les femmes qui mangeaient des aliments frits quatre à six fois par semaine, et le risque plus que doublé chez les femmes qui consommaient chaque semaine sept portions ou plus, les chercheurs ont rapporté.

Bien que l’étude a révélé une association entre la consommation d’aliments frits et le diabète gestationnel, il n’a pas été conçu pour prouver si oui ou non ces aliments ont causé le diabète.

LIES: 9 Le diabète gestationnel et Don’ts

Après les chercheurs ont ajusté les données pour l’indice de masse corporelle (une estimation de la graisse corporelle basée sur la taille et le poids), le risque de diabète gestationnel chez les femmes qui ont mangé des aliments frits était encore élevé, mais beaucoup plus faible.

L’association entre les aliments frits et un risque accru de diabète gestationnel a été plus forte avec les aliments frits consommés dans les restaurants que des aliments frits consommés à la maison, selon le rapport publié dans la revue Diabetologia.

Dr Zhang Cuilin et ses collègues de l’Institut national américain de la santé de l’enfant et du développement humain ont déclaré que leurs résultats suggèrent que la limitation de la consommation d’aliments frits peut aider à réduire le risque de diabète gestationnel.

Les chercheurs ont ajouté que d’autres études sont nécessaires pour confirmer les résultats et pour en apprendre davantage sur la façon dont la consommation d’aliments frits peut augmenter le risque de diabète gestationnel, une complication de la grossesse commune qui peut potentiellement avoir des effets nocifs sur les mères et les bébés.

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