En 2004, la Food and Drug Administration (FDA) et l’Agence de protection de l’environnement (EPA) a fait savoir que les femmes enceintes et allaitantes et les jeunes enfants, devraient limiter leur consommation de poisson bas en mercure à 12 onces (environ deux portions) par semaine.

Ils les ont également conseillé de ne pas manger certains poissons du tout: le requin, l’espadon, le thazard, ou tile, parce qu’ils contenaient des niveaux élevés de mercure (comme le mercure de méthyle). Les agences ont également conseillé ces groupes de limiter leur consommation de thon germon à 6 onces, ou une partie, par semaine.

Cependant, ce conseil est maintenant contestée par un groupe d’experts en nutrition de la mère qui a déclaré hier que les femmes enceintes devraient consommer un minimum de 12 onces de fruits de mer par semaine, mais dans ce pour limiter le thon germon à 6 onces par semaine.

Le nouveau conseil a augmenté la chaleur dans le débat sur ce qui est sans danger pour les femmes enceintes à manger.

La principale préoccupation est le mercure, un métal toxique qui trouve son chemin dans les fruits de mer dans un composé appelé mercure de méthyle. Le mercure affecte le développement du cerveau des fœtus et des jeunes enfants.

Le problème avec la consommation de poisson est d’environ « bioaccumulation ». Parce que le mercure reste dans l’organisme, ces poissons au sommet de la chaîne alimentaire, les prédateurs, s’accumulent progressivement des niveaux plus élevés de la toxine comme ils mangent de plus en plus bas dans la chaîne alimentaire du poisson.

La confusion qui DÉCOULANT semble être dans le détail: les différents types de fruits de mer sont susceptibles d’accumuler différents niveaux de mercure, ainsi que différents types de fruits de mer en donnant des propriétés de santé diffèrent tels que les niveaux d’acides gras oméga-3. Il est donc une question d’équilibre entre les avantages et les risques sachant que ceux-ci sont.

Le groupe de nutrition maternelle et le groupe des mères en bonne santé nationale, Bébés en santé sont d’avis que les femmes enceintes, les mères qui allaitent peuvent consommer sans danger un minimum de 12 onces de fruits de mer par semaine, mais dans ce pour limiter la quantité de thon germon à 6 onces parce que ce type de poisson est un prédateur au sommet de la chaîne alimentaire.

Le consortium craint que les mères ne cessent de manger du poisson et perdent une source vitale d’acides gras oméga-3 tels que l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque qui sont nécessaires pour le développement sain du cerveau et du système nerveux des fœtus et des nouveau-nés. Ils ont également dit qu’il ya beaucoup de preuves de recherche que les acides gras aident également le développement visuel, moteur, cognitif et comportemental dans les premières années.

Il semblerait que l’effet de la recommandation de la FDA et l’EPA a introduit dans l’esprit des gens comme un message général que le poisson est mauvais pour vous en raison du risque d’empoisonnement au mercure. Mais peut-être ce que les femmes ont besoin de faire est d’apprendre sur les avantages nutritionnels des différents types de poissons et ceux qui sont susceptibles d’avoir des niveaux plus élevés de mercure et de décider pour eux-mêmes.

Cependant, cela n’est possible avec une bonne, fiable, information.

Une source potentielle d’information qui peut être utile ici est Co-op « Tip Sheet Seafood Safe » Amérique. Ce prétend être la seule source que « regarde aussi bien les problèmes de santé et de l’environnement entourant vos choix de poissons ».

Les producteurs de la feuille de Conseil disent qu’ils ont puisé dans les « meilleures données sur la durabilité environnementale de l’Aquarium de Monterey Bay » et a également examiné l’information du Groupe de travail sur l’environnement sur les toxines, et a pris en compte les informations de la FDA, l’EPA et d’autres organismes.

Ils ont suggéré, par exemple, que Anchois, Calamari, Clams, écrevisse, le hareng, le crabe King, homard (épineux / rock), le crabe bleu médio-atlantique, Perch, Sardines, Sole, Tilapia et Whitefish, entre autres, sont prêts à manger .

Non recommandé, ils ont dit, pour diverses raisons, soit à faire avec l’insoutenabilité environnementale ou de toxicité sont baudroie, la basse mer, requin, espadon, flétan, morue de l’Atlantique, poisson-chat d’élevage, et d’autres.

Ils ont également suggéré certains fruits de mer devrait se limiter à une portion d’un mois, y compris la truite du lac, la goberge, le poisson-chat sauvage, la morue non-atlantique, la moule bleue.