Voici comment rendre les matinées trépidantes tellement plus saines – et délicieuses. Cuire un lot de ces muffins d’œufs paléo super simples (et remplis de nutriments) pour saisir la journée et rester rassasié. La cuisson par lots n’a jamais été aussi bonne.

Voici un petit secret pour manger sainement: tout est une question de préparation. Même avec les meilleures intentions, il est beaucoup trop facile d’obtenir un beignet le matin au lieu d’un petit déjeuner sain si vous manquez de temps ou la motivation pour cuisiner.

Voici où la cuisson par lots est un changeur de jeu en bonne santé dans mon livre. La cuisson en discontinu ou quelques heures par jour pour préparer une variété de plats faciles (céréales cuites, avoine pendant la nuit, salade de chou massé, légumes grillés, etc.) est le moyen le plus simple de s’assurer que la pizza arriver parce que vous manquez de temps ou d’énergie pour cuisiner pendant la semaine.

Il suffit de bloquer quelques heures chaque semaine, comme deux heures le dimanche soir, et de préparer, préparer, préparer! Il aide à planifier le menu, faire des listes d’épicerie, et frapper le magasin ou le marché des agriculteurs ce jour-là afin de tout ce dont vous pourriez avoir besoin.

Une fois que vous obtenez les bases de la cuisson par lots, et vos recettes préférées (comme ces muffins aux œufs de paléo, bien sûr!), Vous ne retournerez jamais au réfrigérateur pour chercher à nouveau le petit-déjeuner ou le dîner.

Lot de petits déjeuners cuits avec des muffins aux oeufs paléo

Ces muffins aux œufs paléo sont un moyen de gagner le jeu de cuisson par lots. Avec seulement 15 minutes de préparation et moins de 30 minutes au four, ces muffins aux œufs délicieux et portables sont prêts à partir.

En plus d’être paléo-friendly, sans grain et sans gluten, ces muffins aux œufs sont emballés avec toutes les bonnes choses, y compris les légumes, les légumes verts et les œufs biologiques.

Sautant une variété de légumes, y compris le poivron, la courgette et l’oignon rouge assure beaucoup de vitamines et de minéraux, d’antioxydants, de phytonutriments et de saveur, dans chaque bouchée.

Ces muffins aux œufs paléo sont également garnis de légumes frais et légèrement sautés. Dans cette recette, j’ai utilisé une combinaison d’épinards et de verts tatsoi, mais d’autres verts printaniers comme le cresson, le chou frisé, la bette à carde, le bok choy, le mizuna, le pissenlit et les feuilles de betterave marchent à merveille. Si vous utilisez des légumes plus robustes comme la bette à carde et le chou frisé, assurez-vous de les faire revenir légèrement plus longtemps.

La beauté de ces muffins oeuf paléo est leur polyvalence. Échangez les légumes au besoin et ajoutez autant d’autres légumes et protéines que vous le désirez.

D’autres délicieux ajouts comprennent des tomates et du basilic hachés, des asperges, du féta ou du fromage de chèvre, de la saucisse de poulet cuite, du quinoa cuit et de l’avocat.

Une fois cuits, ces muffins aux oeufs paléo resteront au réfrigérateur pendant une semaine. Ils sont super portables et constituent une excellente collation en voyage, comme collation avant ou après l’entraînement, après l’école, ou pour un déjeuner rapide et facile.