Combien de temps faut-il pour digérer le lait?

Beaucoup de gens ne peuvent pas digérer le lait correctement, en dépit de sa place comme aliment de base dans le régime occidental. Le lactose est un sucre naturel présent dans le lait, et la lactase est une enzyme qui aide les gens à le digérer. Après la petite enfance, votre corps produit moins de lactase pour digérer le lait. Quelques facteurs – y compris la tolérance individuelle au lait et les autres aliments consommés au cours d’un même repas – déterminent le temps nécessaire pour digérer le lait, de sorte que le temps de transit peut varier considérablement et qu’aucune étude définitive n’établit de calendrier pour le lait digestion.

Digestion du lait

Puisque le lait contient les six éléments nutritifs – protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux et eau – il est digéré et absorbé dans tout le système digestif. Le lait traverse votre estomac, puis l’intestin grêle avant d’arriver dans votre gros intestin ou votre côlon. On estime que la nourriture reste dans l’estomac pendant quatre à cinq heures, avec du lait plus gras restant dans l’estomac plus longtemps que le lait faible en gras. Le lait passe dans l’intestin grêle où la plupart des nutriments sont digérés et absorbés. Un repas mixte peut prendre trois à cinq heures pour traverser l’intestin grêle. Ce qui reste du lait passe ensuite dans le côlon pendant une période allant jusqu’à 24 heures environ, où de l’eau et quelques vitamines et minéraux sont absorbés. Ces estimations sont basées sur un repas standard et le temps de digestion d’un liquide, tel que le lait, peut varier considérablement.

Facteurs de temps de digestion

Les symptômes de l’intolérance au lactose – qui comprennent les ballonnements, les gaz, la diarrhée, les maux d’estomac et les grondements – se manifestent dans le côlon. On estime que les symptômes commencent entre 30 minutes et deux heures après la consommation de lait. Cela peut vous donner une idée de combien de temps votre corps prend pour digérer le lait. Votre régime alimentaire affecte également la durée du transit intestinal du lait. Par exemple, ajouter des aliments riches en fibres, tels que les légumes verts et les grains entiers, à un repas incluant du lait raccourcira le temps de transit et ramollira et gonflera vos selles, selon l’Institut Linus Pauling.

Les références

  • Colorado State University: Transit gastro-intestinal: Combien de temps cela prend-il?
  • Columbia Health: Intolérance au lactose
  • MedlinePlus: temps de transit de l’intestin
  • Institut Linus Pauling: Fibre
  • Le corps humain: des repas aux molécules: Chapitre 3

A propos de l’auteur

Frank Yemi est un écrivain professionnel depuis 2007 et a contribué à plusieurs magazines de santé et de conditionnement physique. Il a travaillé comme vérificateur de faits médicaux et nutritionniste sportif au Royaume-Uni. Yemi est titulaire d’un baccalauréat ès sciences en physiologie médicale et d’une maîtrise ès sciences en nutrition sportive appliquée.

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