Si vous supposez que l’alcool est naturellement végétalien, vous auriez tort. L’alcool éthylique est plus difficile à trouver que vous ne le pensez et même si vous pensez que ce serait facile à discerner, ce n’est pas le cas. Voici ce qu’il faut savoir quand il s’agit de la bière, du vin et des spiritueux.

Sous-produits animaux qui se cachent dans l’alcool

Les dérivés d’animaux peuvent être dans la boisson elle-même en tant qu’ingrédient ou peuvent être infusés dans la boisson au moyen du procédé de filtration. Certains sous-produits animaux cachés dans les boissons alcoolisées comprennent: albumine (blanc d’œuf), albumine (œuf ou sang séché), carmin (insecte), caséine (lait), charbon (os animal), chitine (coquillages), gélatine (tissu conjonctif). vache ou porc), miel (abeilles), ichtyocolle (membranes de la vessie de poisson), lactose (lait) et pepsine (porcins).

Du vin

Considérant que le vin est fait à partir de raisins, il est surprenant que les produits dérivés des animaux trouvent leur place dans le mélange. Le vin est filtré à travers des agents de collage qui aident à éliminer les protéines, les levures, les nuages ​​et les arômes et colorants indésirables. Les producteurs de vin appliquent souvent des agents de collage dérivés d’animaux, y compris la caséine, la chitine, l’albumine, l’huile de poisson, la gélatine et l’ichtyocolle.

Le vin végétalien, cependant, est filtré avec des agents favorables aux animaux, y compris le carbone, l’argile de bentonite, le calcaire, l’argile de kaolin, la caséine végétale, le gel de silice et les plaques végétales.

L’industrie viticole naturelle est également en pleine croissance et offre un vin tout à fait non filtré et simple qui est fait avec une intervention minimale ou inexistante. Le vin qui en résulte porte une saveur unique et originale et vaut 100%.

Bière

Lager a tendance à être complètement dépourvu de produits dérivés des animaux, mais la bière contient souvent de l’ichtyocolle, qui est utilisée pour clarifier le liquide. Pour éviter la bière contenant de l’isinglass, évitez de boire ou faites vos recherches à l’avance pour savoir quelles marques ont oublié les tripes de poisson.

Heureusement, la bière végétalienne est une tendance croissante. Cette année, Guinness a abandonné l’ichtyocolle pour garder son breuvage végétalien. Beaucoup de compagnies de bière artisanale sont également hyper-conscientes de la subtilité d’isinglass et évitant son utilisation dans leur production de bière.

Spiritueux

Les spiritueux sont beaucoup plus faciles à naviguer que le vin et la bière. Les spiritueux sont pour la plupart vegan à travers le tableau, à l’exception de quelques vodkas importées qui sont filtrées avec des os d’animaux carbonisés ou ceux qui sont évidemment à base de crème, comme Baileys et Advocaat.

Cette liste de délicieux spiritueux végétaliens est très motivante!

Rester informé

Si vous ne savez pas quoi commander au bar, prenez quelques minutes à l’avance pour chercher des boissons alcoolisées respectueuses des animaux sur Barnivore et / ou Vegaholic, deux ressources incroyables pour les végétaliens bourdonnés.