Leptine est au travail quand nous ne voulons pas manger la dernière bouchée dans notre assiette. Le cerveau transmet le message de la satiété une fois qu’il reçoit la leptine produite par les cellules graisseuses. La leptine indique également au cerveau d’utiliser la graisse stockée comme source d’énergie, plutôt que de manger plus de nourriture. Les aliments que nous mangeons influencent la fonction de la leptine. Les aliments transformés interfèrent généralement avec la capacité du cerveau à reconnaître le message de satiété véhiculé par la leptine, tandis que les aliments naturels le stimulent.

Poisson

Mangez du poisson riche en acides gras oméga-3 tels que le flétan, le hareng, le maquereau, la sardine, le saumon et le thon. Les acides gras oméga-3 améliorent la fonction et la sensibilité de la leptine. Les acides gras oméga-3 contrôlent la faim en diminuant les niveaux de leptine dans le sang, augmentant ainsi la qualité de son signal.

Noix et huiles

Les noix sont également riches en acides gras oméga-3 et fonctionnent comme le poisson et les fruits de mer. Les amandes crues, les noix du Brésil, les noisettes, les noix de cajou, les noix de pécan, les pignons de pin, les pistaches et les noix sont quelques noix qui peuvent être mangées fréquemment comme casse-croûte. D’autres aliments riches en acides gras oméga-3 sont des œufs riches en oméga-3 et des huiles telles que l’amande, l’avocat et l’olive.

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Des légumes

Une alimentation riche en fibres et faible en glucides maintient et équilibre les niveaux de leptine. Les légumes doivent être mangés crus, cuits à la vapeur ou sautés. Le gombo, les poivrons, les épinards, le céleri, les asperges, les haricots, le brocoli, le chou, la laitue, la citrouille, les oignons, les betteraves, les champignons, les navets et les courgettes ne sont que quelques légumes.

Fruits

Les fruits frais comme les bleuets, les cantaloups, les cerises, les pommes, les oranges, les fraises, les prunes, le miellat, le pamplemousse, les poires et les pêches sont bénéfiques pour équilibrer les niveaux de leptine. Il est préférable de limiter les quantités de fruits très sucrés ou féculents comme les bananes, les raisins ou les ananas.

Aliments à éviter

Les aliments contenant des sucres, des édulcorants artificiels et du sirop de maïs à haute teneur en fructose viennent en tête de cette catégorie. Évitez les boissons gazeuses, les aliments frits, les gras hydrogénés, le fromage, les pommes de terre, les pains et autres produits de boulangerie fabriqués à partir de farine blanche. Optez pour de petites portions de produits à grains entiers. Les aliments riches en fibres permettent le fonctionnement efficace de la leptine et ralentissent la vidange de la nourriture de l’estomac.

Les références

• “Le Leptin Boost Diet: Libérez vos hormones de contrôle de la graisse pour une perte de poids maximale”; Scott Isaacs, MD; 2007
• “Le régime de Rosedale”; Ron Rosedale, MD; 2004
• Fonction optimale: résistance à la leptine, métabolisme des graisses et perte de poids
• Le réseau de diffusion chrétien: super-charger votre métabolisme

A propos de l’auteur

En tant que scientifique et éducatrice, Sukhsatej Batra écrit du matériel didactique, des articles scientifiques et des documents techniques depuis 2001. Elle a une expérience scientifique diversifiée, ayant travaillé dans les domaines de la nutrition, de la biologie moléculaire et de la biochimie. Batra est titulaire d’un doctorat en alimentation et nutrition et d’un certificat en communication technique professionnelle.