Les symptômes allergiques peuvent se développer en quelques minutes après la consommation de produits contenant de la levure. D’autres personnes peuvent ne pas remarquer des symptômes jusqu’à une heure ou plus après l’ingestion. Cette variabilité est impossible de prévoir. Les réactions allergiques suivantes peuvent être les mêmes, mais pourrait rapidement empirer avec l’exposition future à la levure. Heureusement des symptômes bénins disparaissent généralement en une journée. Certaines personnes ne peuvent pas manger des aliments qui contiennent des levures comme les bretzels, la bière, du pain et des bagels.

1. Problèmes digestifs

Les signes courants d’une allergie à la levure comprennent la diarrhée, des ballonnements et des crampes. D’autres peuvent souffrir de constipation, bien que moins fréquents. La douleur peut être intense et des crampes. Ballonnements, des nausées et parfois, des vomissements, peuvent tous se produire en raison d’une allergie à la levure.

2. éruptions cutanées

La peau peut être d’abord une réaction allergique se manifeste. Petit rouge a soulevé des bosses ou des ruches plus grandes peuvent se développer et se propager après une personne allergique consomme la levure. Tout gonflement des lèvres ou de la langue signifie une réaction allergique plus grave et exige une attention médicale immédiate.

3. Autres symptômes

Les symptômes communs incluent un nez qui coule, les yeux qui piquent et larmoyants. Éternuement et la toux, la fatigue, des maux de gorge et une sensation de courbatures peuvent tous se produire en raison d’une allergie à la levure. Brûlures d’estomac, maux de tête et des étourdissements ont également été signalés.

Les aliments qui provoquent des allergies Levure

La levure est un ingrédient commun dans plus d’aliments que la plupart des gens se rendent compte. Le procédé de fermentation de la levure est utilisée dans la cuisson et le brassage en profondeur. Certaines personnes toléré la bière de levure de bière et des boissons, mais ne peuvent pas tolérer les pains. Le point est que la levure de bière et la levure de boulanger sont différentes souches et une personne peut être allergique à l’un et pas l’autre. Voici quelques aliments qui peuvent provoquer des allergies de levure.

1. Les aliments de levure de boulanger

sont de l’espèce Saccharomyces cerevisiae est à la fois boulanger et la levure de bière, mais ils sont différentes souches. aliments courants produits avec la levure de boulanger comprennent les pains (multigrains, levain), pizza, biscuits, la plupart des gâteaux, des petits pains, des muffins et des pâtes.

2. Les aliments de levure de bière

La levure de bière reste en vie pendant le processus de fermentation et qui est la raison pour laquelle beaucoup plus de gens sont allergiques à la levure de bière. La levure de bière est Saccharomyces cerevisiae également et est utilisé pour faire de la bière, le vin, le vinaigre de malt, à peine le malt et bien d’autres types d’alcool.

3. Les champignons

Les champignons sont en fait le fruit du champignon. Les patients allergiques peuvent éprouver des symptômes allergiques et les personnes allergiques aux champignons doivent éviter les champignons dans leur alimentation.

4. Produits laitiers

Le lactose est le sucre dans les produits laitiers et à la fois la levure et de l’utilisation des champignons ce que la nourriture pour la croissance et de se multiplier en nombre. De nombreux produits laitiers contiennent des souches de levure. Si vous êtes très allergique à la levure, il est impératif de discuter de la consommation de produits laitiers avec votre médecin.

5. Fruits secs

Selon les méthodes de préparation et de stockage, de nombreux fruits secs ont des traces de champignons et la levure sur leurs surfaces. Les sucres concentrés dans les fruits secs fournissent le moyen idéal pour la croissance de la levure.

6. Les fruits en conserve jus

jus de fruits en conserve et les fruits sont souvent contaminés par des levures. La teneur en sucre dans ces produits est très élevé et fournit le carburant pour la levure de croître.

7. D’autres aliments

Beaucoup d’autres aliments contiennent boulanger, brasseur ou des souches sauvages de levure. Les exemples incluent les bleuets, les mûres, le cidre, la bière de gingembre, des raisins, des confitures et gelées, MSG, champignons, viandes âgées, thé noir, de la bière racine, les fraises et tempeh.

Les traitements pour la levure allergie

1. Changer votre alimentation

travailler diligemment pour éliminer les aliments qui peuvent déclencher une allergie de levure de votre alimentation.

2. Utiliser médicaments en vente libre

Antihistaminiques tels que Benadryl bloquent les symptômes allergiques causées par une allergie à la levure. Loratadine est un autre antihistaminique de gré à gré avec moins de sédation et peut être utilisé pour prévenir ou traiter les symptômes allergiques causées par la levure.

3. Mangez les aliments exempts de levure

• Légumes frais. Les légumes frais sont un choix de nourriture parfaite pour ceux qui ont un régime sans levure. Assurez – vous de les laver avant de manger. Légumes sains comprennent le brocoli, le céleri, les radis, les navets, l’ ail cru et les oignons.
• Les protéines . Boeuf, le poisson, la dinde et les œufs sont une excellente source de protéines et sont une partie importante d’un régime sans levure. Les viandes biologiques et fraîches sont toujours la meilleure option.
• Les glucides complexes . Utilisez la modération lorsque vous mangez de ce groupe et choisissez le riz brun, le sarrasin, l’ orge, l’ avoine à grains entiers et le couscous. Les haricots et les lentilles sont une autre excellente option. Plan pour 15 grammes de glucides complexes par repas ou moins.

4. Consulter un médecin

Consulter un médecin si vous ne savez pas comment planifier correctement un repas et les aliments à choisir. Pour ceux qui souffrent d’allergies alimentaires, la consultation avec votre médecin et une diététicienne fournira une feuille de route pour le succès alimentaire.

5. Prendre des mesures préventives

L’évitement est la meilleure stratégie globale pour les personnes souffrant d’allergies de levure. Méfiez-vous de tout aliment contenant de la levure pour prévenir une réaction allergique. Prenez un antihistaminique dès que les symptômes se développent.