Pourquoi vous aimez les aliments réconfortants (et que faire à ce sujet)

Les soirées froides d’hiver sont faites pour rester et câliner pour une nuit tranquille – où vous pouvez trouver vous-même envie de plats réconfortants: macaroni gluant et fromage, purée de pommes de terre et sauce crémeuse, ragoût de pommes de terre au four avec crème sure extra, lasagnes à la viande ou une tranche épaisse de gâteau au chocolat. Pourquoi avez-vous besoin d’aliments réconfortants, surtout en hiver? Lisez la suite pour découvrir quelle raison propulse votre fourchette au bol de sauce.

Le problème avec les aliments de confort est que, bien qu’ils donnent à votre esprit une dose de CCM, ils fournissent à votre corps une surcharge de matières grasses et souvent malsaines. Alors que personne ne propose d’abandonner ses aliments réconfortants préférés, si vous comprenez pourquoi vous avez envie de cette cuisine, alors vous pouvez apprendre à reconnaître les signaux dans votre corps et votre cerveau que vous êtes sur le point de lier dans un bol géant de frites. Ensuite, vous pouvez prendre une décision rationnelle quant à savoir si vous voulez ou non manger ce dont vous rêvez, plutôt que de simplement céder à l’alimentation émotionnelle.

Des souvenirs chaleureux pour les périodes froides: Pour la plupart d’entre nous, nous savions déjà ce que nos aliments réconfortants préférés étaient enfant, et en effet la plupart des aliments de confort populaires pouvaient être trouvés sur le menu des enfants dans un restaurant. Manger ces plats comme des adultes nous rappelle d’une manière très concrète et tactile le bonheur et la nature insouciante de l’enfance. Nous recherchons souvent des aliments réconfortants pendant les périodes stressantes, lorsque nous sommes épuisés ou lorsque nous sommes épuisés émotionnellement – et ce sont des situations que les fêtes de fin d’année offrent au bon moment.

Si vous vous retrouvez à chercher votre nourriture réconfortante préférée à la fin d’une longue et stressante journée de magasinage des fêtes, essayez de substituer la nourriture à un autre souvenir d’enfance heureux: écouter des chants de Noël idiots, faire un collage de papier rouge et vert une promenade pour regarder les lumières de vacances scintillantes. Vous constaterez que ce que vous avez vraiment envie est un peu de bonheur d’enfance et une pause dans les luttes de l’âge adulte. Manger des macaronis et du fromage n’est pas le seul moyen de retrouver les sentiments joyeux que vous avez quand vous étiez enfant.

La graisse me fait du bien. Les graisses sont des lipides – des molécules glissantes et soyeuses qui se sentent fantastiques dans la bouche. Tout comme un pull-over en cachemire doux ou un peignoir en soie, vous vous sentirez mieux, ainsi que ces molécules graisseuses satinées. Essayez un morceau de fromage non gras avant de manger un morceau de fromage entier, et vous comprendrez les effets des lipides. Ils donnent à la crème son onctuosité, le fromage à sa gooeynesse et son beurre à son goût doux et savoureux. Quand vous avez envie d’un plaisir sensuel cet hiver, enlevez-en la bouche. Au lieu de cela, montez votre thermostat, enfilez des vêtements molletonnés doux, allumez des bougies à la cannelle et, en général, essayez d’obtenir votre stimulation sensorielle à partir d’autre chose que de la nourriture.

C’est sombre. Pendant l’hiver, le nombre d’heures de jour que nous pouvons apprécier est très limité, particulièrement dans les latitudes nordiques. Un manque de soleil peut vous rendre anxieux, léthargique et déprimé – la tempête parfaite qui crée une envie de nourriture réconfortante. Si vous ne voulez manger que des aliments malsains la nuit, pensez à la luminothérapie, prenez une dose supplémentaire de vitamine D (consultez d’abord votre médecin) ou faites un effort pour sortir autant que possible pendant la journée.

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