Que fait le zinc pour le corps?

Le zinc n’est qu’un oligo-élément, ce qui signifie que vous n’en avez pas besoin. Mais les quantités que vous consommez ont de nombreuses fonctions dans votre corps. Le zinc active des centaines d’enzymes différentes impliquées dans les processus métaboliques en cours. Le minerai fait fonctionner votre système immunitaire, vous aide à goûter et à sentir, fait travailler les cellules et vous permet de rester en bonne santé.

Augmente les fonctions sensorielles

Vos sens sont les plus forts quand le zinc est présent dans votre système. Ce minéral est essentiel pour vous permettre de sentir votre environnement et de goûter les aliments que vous mangez. Quand vous n’avez pas assez de zinc dans votre corps, vous pouvez perdre votre capacité à sentir ou même goûter des choses. Vous pourriez même commencer à avoir des problèmes avec un autre sens – votre vision – minimisant votre capacité à voir la nuit.

Améliore les processus immunitaires

Les lymphocytes T, connus simplement sous le nom de lymphocytes T, sont le type de cellules qui piègent dans le sang à la recherche de bactéries qui ne sont pas supposées être là. Ces cellules spécialisées améliorent l’immunité en vous protégeant contre les infections. L’un des travaux du zinc est d’aider à créer de nouvelles cellules T, et de les activer lorsqu’un envahisseur étranger pénètre dans le corps. Sans les niveaux adéquats de zinc, votre fonction immunitaire s’affaiblit, vous laissant plus vulnérable à la maladie.

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Fait fonctionner les cellules

Enlever les cellules mortes et les remplacer par de nouvelles cellules fraîches est quelque chose que le corps fait quotidiennement. L’un des rôles du zinc est d’aider ces nouvelles cellules à se développer correctement et à se diviser selon les besoins, comme lors de la cicatrisation d’une plaie. Un peu de zinc forme même une partie de la membrane autour des cellules, protégeant les mitochondries internes, en plus de réguler les fonctions des gènes dans les cellules. Les faibles niveaux de zinc entraînent souvent un retard dans le développement et la croissance, car les cellules ne peuvent pas fonctionner comme elles le devraient.

Joue d’autres rôles

De petites quantités de zinc vont permettre aux hormones d’être libérées dans le corps. Envoyer des impulsions nerveuses pour les mouvements musculaires et la signalisation cellulaire est un autre travail du zinc. Le zinc a également un rôle dans le métabolisme en décomposant les hydrates de carbone pour l’énergie. Comme si tout cela ne suffisait pas, le zinc travaille 24 heures sur 24 pour protéger chaque cellule – en tant qu’antioxydant – en éliminant les radicaux libres qui endommagent les cellules de façon permanente.

Montants recommandés

Vous avez besoin de seulement 8 à 13 milligrammes de zinc par jour, selon le statut de grossesse, le sexe et l’âge. Le bœuf, les fruits de mer, le porc, le yogourt, les noix, les haricots et les légumineuses sont quelques-unes des sources de zinc les plus riches. Trop de zinc, en particulier de suppléments, peut être dangereux, cependant. Vous ne devriez pas avoir plus de 40 milligrammes de zinc provenant de n’importe quelle source en une seule journée, conseille le Food and Nutrition Board de l’Institute of Medicine. Des apports élevés en minéraux conduisent à des troubles gastro-intestinaux sévères, à une diminution des fonctions des autres minéraux, à des fonctions immunitaires altérées et à des hormones qui fonctionnent mal.

Les références

  • Bureau des compléments alimentaires: Zinc
  • Institut Linus Pauling: La fonction antioxydante du zinc alimentaire et la protection contre les troubles neurologiques
  • Institut Linus Pauling: Zinc
  • MedlinePlus: le zinc dans l’alimentation

A propos de l’auteur

Melodie Anne Coffman est spécialisée dans le bien-être général, avec un intérêt particulier pour la santé des femmes et la défense personnelle. Elle détient une maîtrise en sciences de l’alimentation et de la nutrition humaine et est un instructeur certifié par l’intermédiaire de la NRA. Coffman poursuit sa certification d’entraîneur personnel en 2015.

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