Les fruits et les légumes sont si souvent appariés, qu’on dirait qu’ils sont la même catégorie de nourriture. Le dictionnaire Webster définit les fruits comme «un produit de la croissance des plantes (comme les céréales, les légumes ou le coton) et du corps reproducteur habituellement comestible d’une plante à graines» et des légumes comme «plante herbacée (comme le chou, le haricot ou la pomme de terre). Les fruits sont une partie de la plante ayant des responsabilités reproductrices, tandis que les légumes sont la plante entière ou la partie comestible de la plante, bien que les deux soient des choses différentes, ils partagent de nombreuses similitudes. , surtout quand il s’agit de manger.

Caractéristiques

Les fruits et les légumes sont vivants, des aliments entiers. Ils poussent hors du sol et contiennent généralement des graines, bien qu’il y ait des exceptions. Dans certains cas, comme les tomates, les concombres et les courges, la graine est plantée pour créer plus de ce fruit ou légume particulier. Les fruits et légumes ont besoin de soleil, d’eau et de terre pour pousser. Les deux sont également consommés par les humains, les animaux et les insectes. Les fruits et légumes frais ont une durée de conservation relativement courte, se gâchant s’ils ne sont pas conservés par le gel, les produits chimiques ou les conserves.

Préparation

Les méthodes de préparation des fruits et légumes pour manger sont similaires. Contrairement à la viande, les fruits et légumes crus sont comestibles pour les humains. Les méthodes populaires pour la cuisson des fruits et légumes comprennent la cuisson au gril, la cuisson et l’ébullition. Les légumes sont également délicieux cuits à la vapeur et sautés. Bien qu’il soit possible de cuire des fruits de cette façon, il est moins commun et n’a pas bon goût. Mélanger des fruits et légumes crus dans des smoothies ou extraire leur jus est un autre moyen populaire de manger les deux catégories de nourriture.

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Nutriments

Les fruits et légumes sont tous deux pleins de vitamines et de minéraux. Différents éléments ont des nutriments différents, mais en général, fournissent suffisamment de nutriments pour soutenir les créatures vivantes. Les animaux herbivores ne consomment que des fruits et des légumes et les personnes qui suivent un régime végétalien tirent la majorité de leurs nutriments de la nourriture végétale. Les nutriments les plus abondants dans les fruits et légumes comprennent les vitamines A, C, D et K, le calcium, la niacine, le fer, le potassium, le magnésium, l’acide folique et le phosphore.

La prévention des maladies

La meilleure chose qu’une personne peut faire pour créer un régime plus sain est d’échanger des aliments riches en graisses saturées, en sucre, en ingrédients artificiels et en blé raffiné avec des fruits et des légumes. Les fruits et légumes sont des aliments riches en nutriments, ce qui signifie que la quantité de nutriments dans chaque portion l’emporte de loin sur les calories. Même les fruits ou légumes riches en calories, comme les avocats, sont riches en nutriments. Les aliments riches en nutriments réduisent l’obésité et les risques pour la santé qui accompagnent la maladie. Les fruits et légumes contiennent également des antioxydants, censés combattre les radicaux libres, qui ont un effet négatif sur les cellules.

Les références

• Fruits et légumes plus de choses: Pourquoi les fruits et légumes
• Centers for Disease Control: Comment utiliser les fruits et légumes pour aider à gérer votre poids
• Health Alternatives 2000: Diagrammes nutritifs du Dr Decuypere
• Indiana Public Media; Qu’est-ce qu’un fruit, vraiment? Don Glass; 20 juin 2006
• Merriam Webster: Fruit
• Merriam Webster: Légume

A propos de l’auteur

Kelly Brown a commencé à écrire professionnellement en 2003. Elle a écrit pour des publications en ligne et des sociétés comme Essential Health Australia, Beltex Santé du corps entier, Advameg, Inc. et bien d’autres. Brown a fréquenté le Collège de Notre Dame du Maryland et l’Université d’État de Frostburg où elle s’est spécialisée en arts de la communication et en études libérales.