En tant que membre de la famille des curbitacées, les melons miellés sont apparentés aux concombres et aux courges. On pense que les miellats sont originaires de Perse. Honeydew melon est présent dans les hiéroglyphes égyptiens datant de 2400 avant notre ère, et était un aliment prisé. Plus tard cultivé par les Romains, le miellat a été introduit en Europe pendant la montée de l’Empire romain. Ils n’ont cependant pas gagné en popularité avant de devenir une tendance à la cour royale française au XVe siècle. Colomb a emporté des graines de melon miel en Amérique, tout comme les explorateurs espagnols qui s’installent en Californie. Aujourd’hui, la plupart des miellats d’Amérique sont encore cultivés en Californie.

Faits saillants nutritionnels:

• Honeydew melon est seulement 60 calories par tasse, et est composé d’environ 90% d’eau.
• C’est une bonne source de vitamine C et a une teneur en potassium comparable à celle d’une banane, avec moins de calories.
• Le miellat est également une source de vitamines B, thiamine, niacine, acide pantothénique, ainsi que du cuivre minéral.

Avantages pour la santé

• La combinaison de sa teneur élevée en eau et de ses niveaux de potassium fait que le melon miel est efficace pour maintenir des niveaux de tension artérielle sains.
• Comme le miellat contient à la fois de la vitamine C et du cuivre, ils favorisent une peau saine en favorisant la production de collagène et la réparation des tissus.

La saveur douce et douce de Honeydew lui permet d’être combiné avec presque tous les autres fruits. Mélangez-le avec de l’ananas, de la banane, du kiwi et des baies pour une délicieuse salade de fruits. Pour une application plus savoureuse, mélanger le miellat coupé en dés avec le citron, le cresson, la lime, la coriandre et le jicama pour un plat d’inspiration mexicaine. Pour un petit déjeuner rafraîchissant, utilisez la moitié d’un miellat comme un bol comestible pour le yogourt ou même le fromage cottage. Pour plus de conseils de préparation, consultez une copie de mon “Encyclopedia of Healing Facts”.