La pastèque, comme son nom l’indique, est une excellente source d’eau pure. Son utilisation en tant que médicament a principalement porté sur ses effets diurétiques. De nouvelles recherches indiquent que boire du jus de pastèque est un remède parfait après l’entraînement pour réduire la douleur musculaire.

Données d’arrière-plan:

La pastèque est une excellente source d’acide aminé citrulline, que le corps humain convertira en arginine et aussi en oxyde nitrique – un régulateur clé du flux sanguin. Disponible en tant que complément alimentaire, la citrulline est bénéfique pour la maladie d’Alzheimer, la démence, la fatigue, la faiblesse musculaire, la dysfonction érectile, l’hypertension artérielle et le diabète. Beaucoup de ces effets sont également atteints avec la supplémentation en arginine. Les avantages de la citrulline par rapport à l’arginine est qu’elle permet une augmentation plus prolongée des taux sanguins d’arginine.

En augmentant les niveaux d’arginine et d’oxyde nitrique, on pense que la supplémentation en citrulline améliore la performance athlétique en aidant les muscles à obtenir plus d’oxygène et de nutriments. Cet effet signifie également une meilleure récupération de l’exercice.

Nouvelles données:

Dans une petite étude menée dans une université en Espagne, les chercheurs ont surveillé sept athlètes après qu’ils aient exercé un maximum d’effort sur un vélo stationnaire. Des jours différents, les athlètes ont reçu 500 ml de jus naturel de pastèque (1,17 g de citrulline), du jus de pastèque enrichi (4,83 g de citrulline plus 1,17 g de pastèque) et un placebo. Les résultats ont montré que les deux jus de pastèque aidaient à réduire la fréquence cardiaque de récupération et la douleur musculaire après 24 heures par rapport au placebo.

Commentaire:

L’étude semble indiquer que la citrulline peut être mieux absorbée ou utilisée à partir de la pastèque par rapport à la prise en supplément. Dans une autre partie de l’étude, les chercheurs ont utilisé un modèle de laboratoire pour comparer l’absorption de citrulline de jus de pastèque non pasteurisé ou pasteurisé par rapport à la citrulline en tant que supplément. Les résultats ont montré que la biodisponibilité de la citrulline était la plus élevée dans le jus brut par rapport au jus pasteurisé ou à la solution contenant de la citrulline. Ces résultats démontrent à nouveau l’avantage de boire des jus de fruits et de légumes frais.

Référence:

MP Tarazona-Díaz, Alacid F, Carrasco M, Martinez I, Aguayo E. Jus de pastèque: Boisson fonctionnelle potentielle pour soulager le muscle endolori chez les athlètes. J. Agric. Nourriture Chem. 2013; 61 (31): 7522-7528.