L’orge, un membre important de la famille de l’herbe, est un grain de céréale merveilleusement polyvalent. C’est l’un des premiers grains cultivés et est maintenant cultivé largement. Les avantages extraordinaires pour la santé de l’orge en font un aliment de base de la cuisine tibétaine et ont été mangés par les paysans de l’Europe médiévale. L’orge est utilisée comme fourrage pour les animaux et comme composant important de divers aliments santé. Il est utilisé dans les ragoûts et les soupes et le pain d’orge dans de nombreuses cultures. Ce grain de céréale peut être utilisé pour perdre du poids avec un régime végétalien en raison de sa teneur élevée en éléments nutritifs. Les grains d’orge sont le plus souvent fabriqués à partir de malt selon une méthode de préparation ancienne et traditionnelle.

Profil nutritionnel de l’orge

L’orge céréalière riche en fibres est un complément sain à une alimentation saine. La valeur nutritive de l’orge est immense. Ce grain séculaire contient d’importantes vitamines, minéraux et fibres. Il est mince sur la graisse, et, comme d’autres produits végétaux, sans cholestérol. Voici un peu plus près:

• Graisse et cholestérol : Comme d’autres aliments végétaux, l’orge est sans cholestérol et pauvre en graisses.
• Fibre : L’orge est une excellente source de fibres alimentaires et contient des fibres insolubles et solubles. Les fibres solubles sont extrêmement efficaces pour réduire le cholestérol sanguin et peuvent réduire le risque de maladie cardiaque. La fibre soluble empêche également le diabète. La fibre insoluble trouvée dans l’orge peut aider à réduire le risque de cancer.
• Vitamines et minéraux : L’orge contient de nombreuses vitamines et des minéraux essentiels pour le corps, notamment la thiamine (vitamine B1), la niacine (vitamine B3), le fer, le sélénium, le magnésium, le zinc, le cuivre et le phosphore.
• Antioxydants : L’orge contient des antioxydants, essentiels au maintien d’une bonne santé. Les antioxydants agissent efficacement pour ralentir le taux de dommages oxydatifs.
• Produits phytochimiques : L’orge contient des composés phytochimiques, qui sont des produits chimiques à base de plantes. La présence de composés phytochimiques dans l’orge contribue à réduire les risques de certaines maladies comme les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.

10 avantages intéressants pour la santé de l’orge

L’herbe d’orge est la belle feuille de l’usine d’orge. La vraie beauté de l’orge se trouve dans les feuilles et les céréales d’orge et le jus d’herbe d’orge sont chargés de nutriments bénéfiques pour la santé. Les avantages pour la santé de l’orge sont multiples. Voici quelques-unes des principales raisons pour lesquelles il faut inclure l’orge dans l’alimentation.

L’orge contribue à réduire le risque d’hypertension artérielle

L’hypertension artérielle est une condition médicale extrêmement grave qui peut causer une maladie coronarienne, une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral, une insuffisance cardiaque, une insuffisance rénale et d’autres problèmes de santé graves. Les principaux symptômes de l’hypertension artérielle comprennent des nausées, des maux de tête sévères, des vomissements, de la confusion, des changements de la vision et des saignements de nez. La présence de fibres et de niacine dans l’orge aide à réduire le risque d’hypertension artérielle.

Selon les chercheurs de l’American Heart Association, les mangeurs d’orge à long terme ont une pression artérielle systolique plus faible ainsi qu’un risque réduit de développer une pression artérielle élevée. Quand le cœur bat, il pousse et contracte le sang à travers les artères du cœur vers le reste du corps humain. Cette force crée une pression sur les artères. C’est ce qu’on appelle la pression artérielle systolique. La consommation régulière d’orge aide à prévenir l’accumulation de cholestérol dans les artères du cœur. Par conséquent, l’orge doit dans le tableau de régime de l’hypertension artérielle pour un contrôle optimal de l’hypertension.

L’orge améliore la santé cardiovasculaire

La liste des aliments sains pour le cœur est incomplète sans l’inclusion de l’orge. L’orge trouve également une place dans les remèdes à la maison pour la santé du cœur. La consommation de poudre d’orge sur une base quotidienne est efficace pour réduire le risque de maladies cardiaques en abaissant le niveau de cholestérol absorbé dans les intestins. La fibre soluble connue sous le nom de bêta-glucane présente dans l’orge et d’autres fibres de grains entiers favorise les taux sains de lipides sanguins et réduit l’absorption du cholestérol dans l’intestin.

Il abaisse également le niveau de cholestérol LDL nocif et le niveau de cholestérol total chez les hommes et les femmes. Cela réduit à son tour le risque de maladies coronariennes, d’accident vasculaire cérébral, d’insuffisance cardiaque et de crise cardiaque.

L’orge aide à prévenir l’ostéoporose

L’ostéoporose est une maladie dans laquelle la qualité et la densité de l’os sont rapidement réduites. Dans cette condition médicale, les os deviennent plus fragiles et cassants, et une chance de fracture est immensément augmentée. Les os s’affaiblissent parce qu’ils perdent rapidement leur densité. L’orge est l’un des aliments sains les plus remarquables qui aident à réduire les problèmes d’ostéoporose.

Le niveau réduit d’oestrogène pendant la ménopause peut mener à la perte d’os et il est important d’augmenter l’apport de diverses vitamines et ordre de péché minéral pour assurer la santé d’os. L’orge contient du phosphore, du cuivre, du manganèse et d’autres nutriments qui aident immensément les femmes ménopausées à maintenir des os sains et solides. Une portion d’orge de 62 g répond à 36% de vos besoins habituels en cuivre – un nutriment qui aide à réduire les symptômes de l’arthrite.

La consommation d’orge prévient le diabète

Les avantages pour la santé de l’orge pour le diabète sont bien connus. Le diabète, également connu sous le nom de diabète sucré est l’une des maladies chroniques mortelles des temps modernes qui affligent des millions de personnes à travers le monde. Les principales causes du diabète sont le mode de vie sédentaire moderne avec un manque d’activité physique. Le diabète est une maladie dangereuse en soi qui augmente également le risque de lésions oculaires, de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et d’insuffisance rénale.

Ainsi, l’inclusion de l’orge dans le régime diabétique avec des séances d’entraînement régulières pour perdre du gras peut avoir un effet positif sur le diabète. Parce que l’orge a un faible indice glycémique, il ne provoque pas le pic de sucre dans le sang soudainement. La présence de fibres insolubles dans l’orge aide également à contrôler le taux de sucre dans le sang. Les chercheurs suggèrent que les patients diabétiques devraient essayer de manger de l’orge bouillie à la place du riz.

L’orge vous aide à perdre du poids

Un poids corporel excessif augmente les risques de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral, de diabète, de goutte, de calculs biliaires et de cancer. Le surpoids peut vous faire vous sentir fatigué et entraîner divers troubles physiques tels que des problèmes respiratoires, une irritation de la peau et des douleurs dans le bas du dos et les articulations qui peuvent vous paralyser et éliminer la mobilité.

L’orge est une excellente source de fibres qui aide à perdre du poids en raison de sa teneur élevée en fibres insolubles. Les fibres insolubles se combinent avec de l’eau pour se dilater dans l’estomac et donner une sensation de plénitude pendant longtemps. L’eau d’orge ou la soupe peuvent facilement être incluses dans le plan de repas de 1200 calories comme collation saine et saine.

L’orge empêche les pierres galleuses

Les calculs biliaires sont de petits morceaux de substance solide qui se forment dans la vésicule biliaire. Les facteurs de risque pour obtenir des calculs biliaires comprennent l’obésité, la génétique, les œstrogènes, les médicaments contre le cholestérol, le diabète, le sexe et l’âge. Il y a plusieurs symptômes de calculs biliaires: douleurs dans le haut de l’abdomen et le haut du dos, vomissements, nausées, ballonnements, brûlures d’estomac, gaz et indigestion.

Selon les scientifiques mangeant des aliments riches en fibres insolubles comme l’aide de l’orge, prévenir les calculs biliaires. La fibre insoluble facilite le déplacement rapide de la nourriture à travers l’intestin grêle et diminue la sécrétion d’acides biliaires, ce qui en fait un nutriment exceptionnel pour le système digestif.

L’orge réduit le risque de cancer

Le cancer est une affection médicale grave causée par une croissance incontrôlée et une division incontrôlée des cellules anormales dans une partie particulière du corps humain. Les cellules cancéreuses sont communément appelées cellules malignes. Les principaux facteurs de risque de cancer comprennent le tabac, le vieillissement, l’exposition au soleil, les produits chimiques, l’exposition aux rayonnements et de nombreuses autres substances, certaines bactéries et virus, les antécédents familiaux de cancer, certaines hormones, une mauvaise alimentation, l’obésité et l’alcool.

Le sélénium, un nutriment présent dans l’orge, contribue à réduire le risque de cancer en soutenant les fonctions métaboliques. De plus, l’orge contient des antioxydants végétaux et des lignanes qui augmentent encore les propriétés anticancéreuses de l’orge.

L’orge est protectrice contre l’asthme infantile

Une autre utilisation efficace de la nutrition de l’orge est qu’elle contribue à la protection contre l’asthme infantile, l’un des troubles respiratoires les plus répandus chez les enfants du monde entier. La consommation accrue de grains entiers comme l’orge réduit les risques d’asthme chez les enfants de près de 50%.

Les antioxydants puissants, en particulier les vitamines C et E présentes dans l’orge, aident à normaliser la respiration et à réduire la prévalence de la respiration sifflante. La probabilité d’asthme avec hyperréactivité bronchique (BHR) est également réduite avec un apport élevé d’orge.

L’orge améliore la santé intestinale et régularise les mouvements intestinaux

L’orge peut être la solution ultime pour ceux qui souffrent d’irrégularités intestinales et de constipation. Orge améliore non seulement la santé intestinale globale, mais ajoute également de la masse aux selles et réduit le temps de transit des fèces, ce qui réduit le risque d’hémorroïdes et de cancer du côlon.

Les fibres alimentaires présentes dans l’orge aident à maintenir l’équilibre sain des bactéries intestinales dans les intestins qui fermentent les fibres insolubles et produisent des acides gras à chaîne courte qui servent de combustible aux cellules du gros intestin. Il produit également de l’acide propionique et acétique qui alimente le foie et les cellules musculaires respectivement.

Le sélénium dans l’orge améliore l’élasticité de la peau

Les bénéfices de l’orge ne se limitent pas seulement à la santé physique, mais aussi à la peau. L’une des utilisations les plus importantes de l’orge pour la peau est le maintien de l’élasticité de la peau. La grande quantité de sélénium trouvée dans l’orge est un composant important qui aide à préserver l’élasticité de la peau qui prévient le vieillissement prématuré de la peau et protège la peau contre les effets néfastes des radicaux libres et du stress oxydatif.

Cela à son tour, diminue l’apparence des trois signes du vieillissement de la peau – les rides, les ridules et le relâchement de la peau. Ainsi, à peine l’eau peut être appréciée comme une puissante boisson anti-âge naturelle qui aidera à maintenir la texture jeune et vivante de la peau.

Comment inclure l’orge dans votre alimentation

L’orge est un grain entier copieux et nutritif, qui, comme l’avoine, est peu coûteux à préparer.

Boisson orgée

Perdre du poids est une guerre que les gens se battent aujourd’hui. Les individus sont prêts à tout essayer pour perdre quelques kilos. Avantages de l’eau d’orge pour perdre du poids sont bien connus et c’est l’un des meilleurs remèdes naturels pour la perte de poids. Comment concocter l’eau d’orge pour la perte de poids? Il est préférable de faire de l’eau d’orge à la maison au lieu d’acheter de l’eau d’orge au magasin, car celui-ci est rempli de conservateurs artificiels et de sucre. Voici une recette très facile que l’on peut utiliser pour préparer son eau d’orge.

Faire d’abord bouillir 1,5 kg de perles d’orge jusqu’à ce qu’elles deviennent molles. (ajoutez deux volumes d’eau à un volume d’orge). Ensuite, tachez et collectez soigneusement l’extrait. Si vous ne préférez pas le goût de l’eau d’orge, vous pouvez ajouter deux cuillères à café de jus de citron ou d’orange ou d’extrait de vanille pour ajouter des saveurs à la boisson d’orge. Vous pouvez également ajouter trois cuillères à café de sucre brun pour l’adoucir. Si vous le rangez dans un réfrigérateur froid, il peut durer plus longtemps.

Soupe à l’orge et aux lentilles

Voici une soupe d’orge saine et copieuse que vous pouvez inclure dans vos recettes de déjeuner sain pour perdre du poids. C’est l’une des meilleures façons de profiter de la nutrition de l’orge. Il combine la qualité des lentilles riches en protéines avec des légumes riches en fibres.

Ingrédients:

• Orge – 1/2 tasse
• Lentilles – 1 tasse
• Carottes, céleri et champignons hachés – 1 tasse
• Oignons – 1 tasse
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe
• Bouillon de légumes – 6 tasses
• Feuille de laurier – 1
• Persil haché finement – 1 c.
• Poivre noir – 1/2 cuillère à café
• Sel au goût

Procédure:

Saupoudrer d’huile d’olive dans une poêle et faire frire les oignons et l’ail pendant 4 minutes. Ajouter les légumes en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite le bouillon de légumes, les lentilles, l’orge, la pâte de tomates et la feuille de laurier. Faire bouillir la soupe pendant 60 minutes à chaleur réduite ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Bien mélanger, ajouter le sel, le poivre et le persil et retirer de la flamme.

Inculcation de l’orge dans l’alimentation saine est sûr de répondre à la plupart des besoins nutritionnels essentiels du corps et n’oubliez pas de partager votre expérience d’orge avec nous.