Diarrhée est un nom commun pour les selles, ou selles, qui est lâche ou aqueuse. La diarrhée peut avoir une consistance allant de légèrement lâche à entièrement liquide. La diarrhée n’est généralement pas une maladie grave et survient chez la plupart des gens au moins une ou deux fois par an. L’épisode habituel de diarrhée dure de un à trois jours et se manifeste par des symptômes de douleur à l’estomac, de crampes d’estomac, de transpiration et de nausée. La diarrhée peut être grave lorsqu’elle s’accompagne d’autres symptômes, y compris de la fièvre, des selles sanglantes, des douleurs thoraciques ou des difficultés respiratoires. Les composants diététiques peuvent parfois causer la diarrhée, particulièrement si vous êtes allergique à quelque chose dans la nourriture, la nourriture a mal tourné, ou la nourriture est particulièrement épicée. Si vous souffrez de diarrhée à cause d’un régime alimentaire, il se produira habituellement dans les heures qui suivent la prise de nourriture, lorsque la nourriture traverse le gros intestin.

Pourquoi les aliments épicés provoquent-ils la diarrhée?

Les aliments épicés provoquent la diarrhée chez de nombreuses personnes. La nourriture fade n’irrite pas les intestins parce que le pH est habituellement basique. Les aliments acides ont tendance à irriter davantage les intestins que les aliments de base. Si vous trempez votre doigt dans un bol de sauce piquante, votre doigt finira par s’irriter et brûler. C’est la même chose qui arrive à vos intestins lorsque vous ingérer des aliments épicés. À mesure que l’intestin s’irrite, le corps envoie de l’eau dans les intestins qui ont été retenus dans le corps. Cette eau va se mélanger avec les selles afin de diluer les irritants, (dans ce cas, les aliments épicés) et créer des selles liquides. Certaines personnes peuvent manger de la nourriture épicée sans trop de problèmes, tandis que d’autres peuvent avoir la diarrhée chaque fois qu’ils mangent des aliments épicés. Cela dépend de la sensibilité de leurs intestins et de ce qu’ils ingèrent pendant qu’ils mangent les aliments épicés.

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Prévenir la diarrhée lors de la consommation d’aliments épicés

Si vous êtes sur le point de manger quelque chose d’épicé mais que vous ne voulez pas de diarrhée, prenez un médicament tel que Tums ou Imodium AD avant de manger. Vous pouvez acheter ces remèdes à votre pharmacie locale. Tout en mangeant des aliments épicés, vous pouvez neutraliser le piquant en mangeant des aliments avec un pH basique comme le yogourt, la crème sure ou le fromage à la crème. Le riz et le pain agissent également pour neutraliser le pH des aliments épicés et acides. Évitez de manger des aliments gras et épicés, car les aliments gras peuvent aussi causer des selles et des diarrhées. Buvez beaucoup d’eau pour neutraliser le piquant avant qu’il ne pénètre dans vos intestins. Limitez votre consommation d’aliments épicés à environ une fois par semaine, surtout si vous êtes sujet à la diarrhée après avoir mangé ces aliments épicés. Certaines personnes ont une réaction allergique à certains piments et épices, ce qui explique pourquoi ils souffrent de diarrhée avec certains aliments épicés et pas d’autres. Si vous pouvez identifier cette épice, évitez de le manger.

Les références

• Mayo Clinic: Diarrhée
• La diarrhée

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