Comme tous les fruits et légumes colorés, piments rouges et verts frais sont riches en vitamine C et d’autres antioxydants. La quantité d’antioxydants dans votre corps est un facteur important qui contribue à améliorer votre santé et dommages réparation causés par les radicaux libres. Seulement 100 g de piments frais fournit environ 240% de la RDA de la vitamine C. Cette vitamine est essentielle pour la synthèse de collagène qui maintient notre peau, le tissu conjonctif, les organes et les vaisseaux sanguins. Une carence grave dans le scorbut et les infections permet de se produire facilement. Un apport adéquat en vitamine C peut stimuler l’immunité et aider à raccourcir la durée du rhume.

2. antioxydants

La vitamine A est en fait un groupe de substances antioxydantes puissantes appelées tocophérols. Piments sont riches en flavonoïdes tels que carotène, lutéine, zéaxanthine et cryptoxanthine. Des données récentes montrent que ces substances sont très bénéfiques pour la santé de la peau et sont connus depuis longtemps pour aider à protéger la vue.

3. Minéraux

Le potassium, le fer, le magnésium et le manganèse sont cofacteurs importants pour une variété de systèmes de l’organisme. Le potassium est essentiel pour la fonction musculaire et des niveaux appropriés aident à réguler le système cardio-vasculaire. fonctions de manganèse en tant que cofacteur pour l’enzyme antioxydant connu sous le nom de superoxyde dismutase. Assurer un apport adéquat maintient votre système de défense de corps et la course

4. vitamines B

Vitamines du complexe B sont considérés comme les producteurs d’électricité dans le régime alimentaire. Ils fonctionnent comme des éléments importants de nombreux processus enzymatiques et digestifs. Piments sont riches en vitamines B tels que la niacine, la pyridoxine, la riboflavine et de thiamine. Ceux-ci sont également connus comme B1 (thiamine), B6 ​​(pyridoxine). Riboflavine est B2. Le corps repose sur des sources externes, telles que les piments, pour reconstituer les stocks.

100 grammes de piments fournit ces montants des indemnités journalières recommandées:

• 32% de la vitamine A
• 39% de la vitamine B-6 (pyridoxine)
• 240% de la vitamine C (acide ascorbique)
• 14% de cuivre
• 13% de fer
• 7% de potassium
• zéro cholestérol

Services de santé du Chili

Les bienfaits pour la santé de chilis sont étonnants et vont au-delà de ce que beaucoup d’attendre d’un petit poivron.

1. Les risques Diminution des maladies cardio-vasculaires

Le cholestérol et les triglycérides sont les principaux facteurs à la maladie cardiaque et la mort. Cayenne est une composante majeure de piment et aide à réduire les taux de cholestérol et de triglycérides. Piments aident également inhiber la fonction plaquettaire. Les plaquettes sont les cellules collantes dans le sang que peut agglomérer et bloquer le flux sanguin vers le cœur.

2. Réduire l’inflammation

L’inflammation joue un rôle important dans de nombreuses maladies et les processus de la maladie. batail contre l’inflammation est un moyen éprouvé de prévenir les problèmes de santé avant qu’ils ne développent. Piments réduire l’inflammation et soulager la douleur aussi. La capsaïcine se trouve en concentrations élevées dans les piments et est utilisé pour traiter une variété d’affections douloureuses telles que l’arthrite et le zona.

3. Améliorer la fonction digestive

Cayenne a été montré pour aider à prévenir les ulcères d’estomac et de réduire leur présence. Cayenne trouvé dans les poivrons rouges contribue également à stimuler la digestion, soulage la douleur de l’estomac et diminue le gaz et les ballonnements.

4. Maintenir la santé des os

Piments contiennent du calcium et qui aide à maintenir la santé des os. Pour les personnes allergiques aux produits laitiers et les produits laitiers, piments sont une bonne façon d’obtenir le calcium dans l’alimentation.

5. Autres avantages de la santé

• Piments aider à dégager la congestion des sinus qui va de pair avec le rhume et les allergies. La haute teneur en bêta-carotène contribue également à stimuler l’immunité.
• La teneur en capsaïcine a également été montré pour diminuer la propagation du cancer de la prostate. La thermogenèse causée par le piment améliore le métabolisme et aide à la perte de poids se produit naturellement. Cela diminue le risque de diabète de type 2.

Comment choisir et Chili magasin

Toujours choisir des poivrons fermes à la recherche sur papier glacé. Leur couleur doit être vive et profonde. Évitez les peaux ridées ou poivrons doux sentiment. Assurez-vous que leurs tiges sont fraîches à la recherche et exemptes de moisissures ou de champignons. Méfiez-vous des poivrons qui ont des taches noires sur leur peau. De même pour les piments séchés. Ils devraient regarder toujours vives en couleur et une bonne odeur. Ne pas entreposer dans des sacs en plastique, car ils peuvent gâcher plus vite. Envelopper dans un papier ou un magasin dans un sac de papier à l’intérieur du compartiment à légumes de votre réfrigérateur.

Comment préparer, cuisiner et déguster Chili

Si vous êtes sensible à la capsaïcine, portez des gants de cuisine lors de la manipulation et la préparation. L’huile peut provoquer des brûlures et d’inconfort. Lavez-vous les mains après la manipulation et évitez de toucher votre visage ou les yeux. Pour diminuer la teneur en capsaïcine, enlever les graines et les parties blanches internes charnues du poivre. Piments varient considérablement en Hotness, alors assurez-vous de déguster une petite bouchée avant de déterminer la quantité à ajouter à votre cuisine.