Le café contenant de la caféine a fait l’objet de nombreuses nouvelles dans le domaine de la santé au cours des dernières années. Cette boisson du matin, affectueusement appelée «café au plomb» par certaines personnes, a été présentée comme un remède pour toutes sortes de maux. Il a été démontré que boire du café aide les diabétiques à réguler leur glycémie. D’autres résultats cliniques pour le café caféiné indiquent un rôle possible dans la prévention du cancer.

Dans toutes ces nouvelles positives sur la santé, cependant, on ne parle jamais beaucoup de café décaféiné. Est-ce un aliment de guérison de la même taille que le café caféiné? Est-ce la caféine dans le café qui joue un rôle important dans ses effets curatifs? La plupart des essais cliniques sur le café se terminent généralement par une mise en garde selon laquelle il est «inconnu» que le café décaféiné présente les mêmes bienfaits pour la santé.

Cela peut être décevant pour les nombreuses personnes qui ne peuvent pas faire face à de fortes doses de caféine sur une base régulière. Si vous tombez dans cette catégorie, et que vous voulez savoir si votre café décaféiné stimule votre santé de quelque façon, cet article est pour vous.

Des chercheurs du Centre de recherche en nutrition humaine sur le vieillissement de l’Université Tufts, ainsi que des scientifiques du ministère de l’Agriculture des États-Unis, ont récemment exploré l’énigme du café décaféiné / caféine pour trouver des réponses.

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Ils ont mené une étude qui a examiné comment les polyphénols dans le café pourraient potentiellement bénéficier au cerveau. Les souris qui étaient dans la «vieillesse» ont été divisés en cinq groupes. Chaque groupe recevait progressivement plus de café dans le cadre de son régime alimentaire quotidien pendant une période de huit semaines. Les chercheurs ont constaté que les souris qui ont reçu l’équivalent de 10 tasses de café (essayez de suivre cela!) Ont mieux performé sur les tests cognitifs et de la mémoire.

Maintenant, pour déterminer si la caféine était responsable de ces avantages de renforcement du cerveau, les chercheurs ont effectué un essai ultérieur. Fondamentalement, ils ont déterminé que la caféine seule ne représentait aucune des améliorations dans les capacités cognitives ou la mémoire. En d’autres termes, il est probable que les composés bioactifs du café stimulent votre santé. Tant que votre café décaféiné contient des quantités similaires de composés bioactifs (tels que les polyphénols), il n’y a aucune raison pour que cela ne soit pas aussi bon pour votre santé que le café caféiné.

Source (s) pour l’article d’aujourd’hui:

Shukitt-Hale, B., et al., “Le café, mais pas la caféine, a des effets positifs sur la cognition et le comportement psychomoteur dans le vieillissement”, Age (Dordr). 24 janvier 2013.