Le monde est divisé en ce qui concerne le goût des chocolats – certains l’aiment doux et doux tandis que d’autres l’aiment amer et croquant. Les trois types de chocolats les plus populaires dans le monde sont le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc. Ces derniers temps, le chocolat noir a gagné en popularité auprès des personnes soucieuses de leur santé en raison de sa forte teneur en antioxydants. Nous connaissons tous les bienfaits du chocolat noir sur la peau et la santé en général, mais les deux autres présentent également des avantages pour la santé. article, nous allons discuter des avantages pour la santé du chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc et d’évaluer qui est le plus sain de tous.

Différence entre le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc

Avant de continuer avec les avantages pour la santé de différents types de chocolats, laissez-nous savoir la différence entre ces 3 types de chocolats populaires. L’ingrédient commun dans tous les types de chocolats est le cacao. Le chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao récoltées, broyées et liquéfiées afin de préparer la liqueur de chocolat. Cette liqueur amère est d’autres processus pour former des solides de cacao et du beurre de cacao. Ce sont les solides de cacao qui rendent le goût amer caractéristique du chocolat. Les différentes combinaisons de solides de cacao et de beurre de cacao ainsi que d’autres ingrédients donnent naissance à différents types de chocolats. Alors, qu’est-ce que le chocolat noir? Eh bien, le chocolat noir peut être considéré comme le chocolat dans sa forme la plus pure. Il contient le plus haut pourcentage de solides de cacao et de beurre de cacao, et les autres ingrédients ajoutés sont la poudre de cacao et le sucre.

Le chocolat au lait contient à la fois des solides de cacao et du beurre de cacao, mais en pourcentage beaucoup plus faible. Il contient également du lait en poudre et du sucre qui lui donnent un goût plus doux, plus crémeux et plus sucré. Mais alors on pourrait demander est le chocolat blanc au chocolat réel? Pour dire la vérité, le chocolat blanc ne contient pas du tout de cacao; il contient seulement un petit pourcentage de beurre de cacao avec du sucre et du lait.

7 bienfaits pour la santé du chocolat noir

La meilleure façon de déterminer le type de chocolat le plus sain est de connaître les avantages pour la santé des différents types de chocolats. Commençons par les avantages pour la santé du chocolat noir qui contient le pourcentage le plus élevé de cacao.

Riche source de santé bénéfique pour les minéraux et les nutriments

La forte concentration de minéraux essentiels dans le chocolat noir est ce qui en fait le gagnant parmi toutes les variétés et c’est l’un des avantages santé remarquables de la consommation de chocolat au quotidien. Le chocolat noir contient une concentration élevée de cacao ainsi qu’une quantité décente de fibres et de minéraux solubles tels que le fer, le cuivre, le magnésium, le manganèse, le potassium, le phosphore, le zinc et le sélénium.

Les acides gras présents dans le chocolat noir sont principalement des graisses monoinsaturées et saturées ainsi que de petites quantités de graisses polyinsaturées qui aident au bon fonctionnement du cœur. Le chocolat noir contient également des stimulants tels que la théobromine et la caféine qui sont bénéfiques pour la santé lorsqu’ils sont pris en quantité limitée.

Aids Perte de poids

Le sujet de la perte de poids au chocolat noir est assez commun dans le cercle de la santé. Le chocolat noir contribue à favoriser la perte de poids et à prévenir les fringales nocturnes malsaines qui sont l’une des principales raisons de l’obésité et des problèmes de surpoids. Consommer 1 once de chocolat noir avec 70 à 85% de cacao 3 fois par semaine peut aider à perdre du poids.

Le chocolat noir est riche en fibres solubles qui vous aident à rester rassasié et rassasié pendant une plus longue période et à éliminer le besoin d’aliments gras, salés et sucrés. Il contribue également à accélérer le métabolisme de sorte que le corps brûle plus de calories.

Antioxydants puissants

Les meilleures variétés de chocolat noir sont chargées d’antioxydants qui aident à neutraliser les effets néfastes des radicaux libres et du stress oxydatif sur les cellules.

Les radicaux libres sont l’une des principales raisons du vieillissement prématuré de la peau et du cancer. Par conséquent, manger des aliments riches en antioxydants comme le chocolat noir va un long chemin en fournissant une protection contre de nombreux types de cancer et ralentit le processus de vieillissement de la peau.

Aide à contrôler le sucre dans le sang

Le chocolat noir est particulièrement utile pour fournir une protection contre le diabète de type 2. Non seulement il maintient les vaisseaux sanguins en bonne santé et réduit les effets de l’inflammation causée par le diabète, mais il réduit également la résistance à l’insuline des cellules afin qu’elles puissent fonctionner normalement et retrouver la capacité d’utiliser efficacement l’insuline.

De plus, le chocolat noir a un indice glycémique relativement bas qui en fait un aliment sain pour les patients diabétiques, car il ne provoque pas d’augmentation soudaine de la glycémie.

Boost Brain Fonctions

Le chocolat noir aide à augmenter le flux sanguin vers le cerveau et le cœur, ce qui aide à améliorer les fonctions cognitives et à réduire le risque d’AVC. La caféine présente dans le chocolat noir agit comme un stimulant et aide à améliorer la vigilance, la concentration et la performance

Le chocolat noir contient également de la phényléthylamine chimique (PEA) qui favorise la libération d’endorphines par le cerveau – l’hormone du bien-être qui aide à réduire le stress et la tension et à stimuler instantanément l’humeur.

Hypertension inférieure

Le chocolat noir doit être inclus dans le tableau de l’hypertension artérielle car il contribue à améliorer le flux sanguin à travers les vaisseaux sanguins et les artères et à abaisser la pression artérielle efficacement. Les flavonols présents dans le chocolat noir stimulent les parois des artères pour produire de l’oxyde nitrique qui favorise la relaxation des artères.

Cela réduit à son tour la résistance à la circulation sanguine et réduit également la pression artérielle. Bien que la caféine présente dans le chocolat noir puisse augmenter la tension artérielle au départ, l’effet est temporaire et léger.

Réduit l’oxydation du cholestérol LDL malsain

L’oxydation du cholestérol LDL signifie que le cholestérol a réagi avec les radicaux libres qui les rendent capables d’endommager les tissus et les garnitures des artères. L’oxydation du cholestérol LDL peut entraîner de graves problèmes de santé et affecter la santé cardiovasculaire globale.

Mais le chocolat noir aide à diminuer l’oxydation du cholestérol LDL de manière significative. Il augmente également le niveau total de cholestérol HDL sain et abaisse le niveau de cholestérol total LDL chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé.

Meilleures marques de chocolat noir: Parmi les meilleures marques de chocolat noir, citons le chocolat noir intense Ghirardelli, le chocolat noir Excellence Lindt, le chocolat noir Espèces en danger, le chocolat noir biologique vert et noir, le chocolat noir biologique Pascha, Chocolat noir Scharffen Berger, chocolat noir Godiva, etc.

7 bienfaits pour la santé du chocolat au lait

Vient ensuite le chocolat au lait, plus sucré et crémeux, qui contient du sucre et du lait ajoutés, mais il est toujours bénéfique pour améliorer la santé cardiaque et développer des os plus forts en raison des antioxydants et de la teneur en calcium.

Coeur en bonne santé

La recherche montre que les personnes qui consomment jusqu’à 100 grammes de chocolat au lait ou de chocolat noir chaque jour sont 11% moins susceptibles d’avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral ou de souffrir d’autres problèmes cardiovasculaires que les personnes qui n’en mangent pas. Les flavonoïdes antioxydants présents dans le chocolat noir et au lait aident à stimuler le flux sanguin vers le cerveau et le reste du corps et neutralisent les effets nocifs des radicaux libres.

Les flavonols aident également à abaisser la tension artérielle et à empêcher les plaquettes sanguines de se coller les unes aux autres et de former des caillots, ce qui est la principale raison d’un accident vasculaire cérébral. Mais dans le cas des chocolats au lait, les avantages peuvent également être associés aux composants du lait – à savoir le calcium et les acides gras présents dans le chocolat.

Fonctions cérébrales améliorées

Tout comme le chocolat noir, le chocolat au lait contient également du magnésium – l’un des minéraux importants dans le corps humain nécessaire au bon fonctionnement du cerveau. Bien que la moitié d’une barre de chocolat noir contienne 23% de magnésium, la quantité est de 7% dans le cas du chocolat au lait, elle est toujours bénéfique pour améliorer les fonctions cérébrales.

En outre, la teneur en caféine du chocolat au lait aide à stimuler la concentration, la vigilance et la performance. Manger juste 2 carrés de chocolat au lait par jour aide à améliorer l’activité cognitive de manière significative.

Prévient les rhumes

La teneur en zinc dans le chocolat noir et le chocolat au lait est presque la même, et ce minéral contribue à renforcer le pouvoir immunitaire et à prévenir la toux, le rhume et la fièvre. Il améliore la capacité naturelle du corps à lutter contre les maladies et à lutter contre une pléthore de virus, de bactéries et d’allergènes.

De plus, les composés phénoliques antioxydants naturellement présents dans le chocolat au lait stimulent également le système immunitaire.

Améliore la peau et les cheveux

L’un des avantages incroyables du chocolat au lait est qu’il vous aide à obtenir une belle peau et des cheveux. Le beurre de cacao est couramment utilisé dans les produits de beauté tels que les crèmes, les baumes et les cires qui aident à hydrater la peau et à neutraliser les dommages cutanés causés par l’exposition au soleil, la pollution et l’alcool. La poudre de cacao brut est également utilisée dans divers traitements faciaux pour parer les imperfections et stimuler le collagène pour rendre les joues dodues, souples et juvéniles.

Manger au moins 20 grammes de chocolat au lait peut aider à réduire les rides et les taches brunes causées par les rayonnements UV. Manger de petites quantités de chocolat quelques fois par semaine peut également favoriser la croissance des cheveux et épaissir les cheveux en favorisant la circulation sanguine vers le cuir chevelu. C’est l’un des remèdes naturels les plus délicieux pour la croissance des cheveux que tout le monde aimerait essayer.

Arrête la carie dentaire

Contrairement à la croyance populaire, le chocolat noir et le chocolat au lait peuvent réellement améliorer la santé des dents et prévenir la carie dentaire. Le composé stimulant théobromine présent dans ces deux variétés de chocolat durcit l’émail des dents et fonctionne encore mieux que le fluorure. La couche protectrice formée par la théobromine protège les dents contre l’érosion causée par les acides.

Le cacao présent dans le chocolat au lait aide également à combattre les bactéries buccales. La meilleure façon de tirer le meilleur parti des avantages du chocolat pour des dents saines est de manger un carré de chocolat après un repas.

Os plus forts

Le chocolat au lait et le chocolat blanc sont gagnants sur le chocolat noir en cas de calcium. Le chocolat au lait et le chocolat blanc contiennent tous deux un pourcentage élevé de calcium, ce qui est extrêmement bénéfique pour la santé des os. L’amélioration de l’apport en calcium aux os est l’un des plus grands avantages de manger du chocolat au lait.

Le calcium est le minéral le plus important pour le corps humain qui est requis par chaque cellule, y compris le cœur, les muscles et le système nerveux, et il est la pierre angulaire de la santé des os chez les hommes et les femmes. Une demi-barre de chocolat au lait contient presque 8% de calcium, ce qui contribue à améliorer la solidité des os et à améliorer la densité osseuse et à réduire le risque de fractures et d’ostéoporose chez les personnes âgées.

Contenu riche en nutrition

Une autre raison d’inclure le chocolat au lait dans votre liste d’aliments sains est le profil nutritionnel du chocolat au lait.

Malgré la teneur en graisse et en sucre, le chocolat au lait contient également d’autres nutriments essentiels qui sont nécessaires pour maintenir et soutenir la santé globale. 1,5 once de chocolat au lait contient 83 milligrammes de calcium, 1 milligramme de fer, 164 milligrammes de potassium, 1 milligramme de zinc et 86 unités de vitamine A et 2,5 microgrammes de vitamine K.

Meilleures marques de chocolat au lait: Certains des chocolats au lait les plus doux et les plus crémeux sont produits par des marques telles que le chocolat au lait Lindt, le chocolat au lait Ritter Sport, le chocolat au lait Ghirardelli, le chocolat au lait Trader Joe’s, le chocolat au lait Chocolat au lait de Hershey.

6 avantages pour la santé du chocolat blanc

La plupart des gens estiment qu’il n’y a pas beaucoup de bienfaits pour la santé du chocolat blanc parce qu’il contient du sucre, des arômes artificiels et du beurre de cacao et qu’il manque de solides de cacao et de poudre de cacao. Mais en réalité, le chocolat blanc n’est pas si mauvais. Laissez-nous examiner quelques-uns des avantages de la santé du chocolat blanc moins connus.

Améliore la santé cardiovasculaire

Le chocolat blanc de bonne qualité est fabriqué à partir de beurre de cacao pur riche en acides gras et en antioxydants qui aident à réduire les conditions inflammatoires du cœur. Les flavonoïdes dans le chocolat blanc empêchent l’agglutination des artères et réduisent le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Le chocolat blanc subit beaucoup moins d’oxydation pendant le stockage et la cuisson, ce qui l’empêche de devenir cancérigène. Une teneur élevée en acide stéarique dans le beurre de cacao signifie que le chocolat blanc a peu d’effet sur le cholestérol.

Abaisse le niveau d’hypertension artérielle

L’un des avantages incroyables du chocolat blanc est qu’il aide à contrôler l’hypertension qui est l’une des principales causes de maladies cardiaques. Les antioxydants présents dans le chocolat blanc aident les vaisseaux sanguins à se dilater et à fonctionner facilement.

Bien que le chocolat blanc ne provoque pas d’effets secondaires graves, il est préférable de le consommer en quantité limitée en raison de la forte teneur en calories et en sucre.

Réduire le vieillissement de la peau

Le chocolat blanc est l’ingrédient secret ultime des remèdes maison éclatants pour la peau qui stoppent l’écoulement du temps et réduisent l’apparence des signes du vieillissement cutané tels que rides, ridules, taches de vieillesse, etc. Les rides et ridules résultent du dessèchement de la peau. peau causée par la perte d’huiles naturelles de la surface de la peau.

Le chocolat blanc est une riche source de graisses saines qui aide à éliminer les imperfections, les ridules, les rides et l’acné et fournit des joues plus pleines, rebondies et juvéniles et un visage éclatant.

Source riche d’antioxydants

Peu d’entre nous savent que même le chocolat blanc est aussi une source puissante d’antioxydants. Les antioxydants présents dans le chocolat blanc sont appelés flavonoïdes et polyphénols qui sont extraits des graines et des pigments de la peau et sont présents en grande concentration dans le beurre de cacao.

Les antioxydants possèdent de puissantes propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à inhiber la croissance des tumeurs cancéreuses. Ces antioxydants neutralisent les dommages cellulaires causés par les radicaux libres et le stress oxydatif et aident à améliorer la santé globale.

Santé améliorée des os et des dents

C’est de loin l’un des avantages les plus importants pour la santé du chocolat blanc, grâce au pourcentage élevé de calcium dans ce type de chocolat particulier. Le calcium et les autres nutriments présents dans le chocolat blanc aident à améliorer la solidité des os et la densité osseuse et à réduire le risque de développer des maladies osseuses progressives comme l’ostéoporose chez les femmes et les personnes âgées.

Juste 3 onces de chocolat blanc contiennent 169 milligrammes de calcium, qui aide à maintenir les os et les dents forts et aide au fonctionnement normal du coeur, des nerfs et des muscles. Il réduit également le risque d’hypertension, d’hypercholestérolémie et d’accident vasculaire cérébral.

Idéal pour les personnes intolérantes à la caféine

Malgré les nombreux avantages pour la santé du chocolat noir et du chocolat au lait, la forte teneur en caféine de ces deux variétés empêche les personnes souffrant d’intolérance à la caféine de goûter au chocolat. C’est la même caféine d’où jaillissent les inconvénients du café. Mais le chocolat blanc est une option délicieuse pour les personnes intolérantes à la caféine. Parce que le chocolat blanc ne contient pas de solides de cacao ou de poudre de cacao, il réduit les risques d’insomnie, de troubles du sommeil, de brûlures d’estomac, d’irritabilité, de maux de tête, de battements cardiaques et de douleurs musculaires. Le chocolat blanc est le seul type de chocolat qui peut être apprécié avant d’aller au lit sans affecter votre sommeil.

Les meilleures marques de chocolat blanc: Chocolat Blanc Lindt, Couverture Felchlin Mont Blanc, Valrhona Ivoire, Chocolat Blanc Askago Davao, E. Sierra Haute Guittard, Plantations Vintage 33% Chocolat Blanc Cacao, El Rey Icoa, chocolat blanc Perugina, chocolat blanc au chocolat Ghirardelli et Cacao Barry Zephyr.

Quelle est l’option la plus saine – Sombre, Lait ou Blanc?

Bien, quel chocolat est votre favori dépend seulement du goût que vous aimez le plus, et c’est une opinion complètement subjective, mais quand il vient aux avantages pour la santé, le chocolat noir apparaît comme le gagnant clair en raison des niveaux les plus élevés d’antioxydants, minéraux, et des vitamines. Le profil nutritionnel du chocolat au lait est plus élevé que celui du chocolat blanc en raison de la présence de cacao et il peut avoir des effets positifs sur la santé lorsqu’il est consommé en quantité limitée. Le chocolat blanc n’est pas un bon choix pour ceux qui essaient de perdre du poids en raison de sa teneur élevée en calories. Cependant, le chocolat blanc contient un pourcentage élevé de calcium qui contribue à la santé des os.

Tout chocolat; que le chocolat noir, le chocolat au lait ou le chocolat blanc ne soient consommés qu’en quantité limitée en raison de la haute teneur en calories et en sucre de toutes les variétés. Manger trop de chocolat peut entraîner une prise de poids et augmenter le risque d’obésité.