La récente étude controversée sur les acides gras oméga-3 et le risque de cancer de la prostate (cliquez ici pour lire mes commentaires) a soulevé de nombreuses questions sur les effets des acides gras oméga-3 sur le cancer du sein et d’autres problèmes de santé. Alors que le niveau total d’acides gras oméga-3 provenant de sources alimentaires est important, ce qui est encore plus important est le rapport entre les acides gras oméga-3 et oméga-6.

Le régime alimentaire humain est conçu pour consommer un ratio d’oméga-3 à oméga-6 de 1: 1. Cependant, le rapport couramment consommé par la plupart des Américains d’oméga-3 à oméga-6 est de 1:15 ce qui signifie que la plupart des gens consomment beaucoup trop d’oméga-6 en plus d’être terriblement déficient en acides gras oméga-3.

Les sources riches en acides gras oméga-3 à longue chaîne comprennent les poissons, en particulier les poissons d’eau froide comme le saumon, le maquereau, le flétan et le hareng, ainsi que les suppléments d’huile de poisson. Les acides gras oméga-6 se retrouvent dans la viande et les produits laitiers ainsi que dans les huiles végétales courantes telles que le maïs, le carthame et le soja.

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Données d’arrière-plan:

Le cancer du sein est l’un des cancers les plus courants et la principale cause de décès par cancer chez les femmes, représentant environ 23% du total des cas de cancer et 14% des décès par cancer chaque année.

Une découverte cohérente des études scientifiques est que les acides gras oméga-3 protègent contre le cancer du sein tandis qu’un apport plus élevé en acides gras oméga-6 est lié à un risque accru de cancer du sein. Les études comprennent celles qui ont examiné la composition en acides gras du tissu mammaire provenant de patientes atteintes d’un cancer du sein et comparées à celles ayant une maladie mammaire bénigne. Les résultats ont montré que les femmes ayant le ratio le plus élevé d’acides gras oméga-3 à longue chaîne (EPA + DHA) et d’acides gras oméga-6 présentaient un risque réduit de 67% de cancer du sein.

Nouvelles données:

Pour étudier en détail l’association entre la consommation d’acides gras oméga-3 provenant du poisson et le risque de cancer du sein, 26 publications comprenant 20 905 cas de cancer du sein et 883 585 contrôles ont été évaluées. Les résultats ont démontré que le risque de cancer du sein était réduit de 5% pour 100 mg d’EPA + DHA par jour. Fait intéressant, aucun effet protecteur n’a été noté pour la consommation de poisson ou l’ingestion d’acides gras oméga-3 à chaîne plus courte, l’acide alpha linolénique, que l’on trouve dans les graines de lin, les noix et l’huile de canola.

L’auteur a conclu que «notre étude actuelle fournit des preuves solides et solides que les acides gras oméga-3 marins sont inversement associés au risque de cancer du sein.

Commentaire:

Les résultats de cette analyse indiquent que les femmes peuvent réduire considérablement leur risque de cancer du sein en complétant leur alimentation avec une huile de poisson de haute qualité. Le niveau de dosage recommandé pour la santé générale est de 1 000 mg par jour d’EPA + DHA.

La mesure du taux d’acides gras oméga-3 et le rapport entre les acides gras oméga-3 et oméga-6 fournissent des informations précieuses pour atteindre une santé optimale et une protection contre la maladie. Voir MyOmegaBloodTest pour plus d’informations.

Référence: Zheng JS, XJ Hu, Zhao YM, Yang J, Li D. Apport de poissons et acides gras polyinsaturés n-3 marins et risque de cancer du sein: méta-analyse des données de 21 études de cohortes prospectives indépendantes. BMJ. 2013 27 juin; 346: f3706.