Récemment, le lait de vache a eu une mauvaise réputation. Des médecins aux représentants de la santé, tout le monde nous demande de faire ce grand changement du lait de vache au lait d’amande. Maintenant, pourquoi le lait d’amande crée-t-il un buzz dans le monde de la santé et du fitness?

Faible en sucre et riche en goût, c’est la version la plus saine de votre lait de vache omniprésent. Mais avec les épiceries débordant d’options, il est difficile de cibler un type de lait. Chaque substitut du lait de vache a ses avantages et ses pièges.

Le lait d’amande est-il vraiment bon pour vous? Pour couper la confusion, nous avons examiné de près les avantages du lait d’amande. Voici ce que vous devez savoir.

Avantages du lait d’amande

Si vous venez de commencer à chercher du lait non laitier en regardant votre tour de taille, le lait d’amande est le bon choix pour vous. Ce qui vous accroche est le goût doux et noiseux, ainsi que sa consistance crémeuse. La transition du lait laitier au lait d’amande est assez facile, car elle est faible en calories, avec certaines marques ayant aussi peu que 30 calories par tasse et il est très faible en gras, emballage d’environ 2,5 grammes par tasse. Regardons les autres avantages du lait d’amande.

1. Il est rempli de bonté saine

Bien que le lait d’amande ne soit pas aussi riche sur le plan nutritionnel que le lait de vache classique, les produits enrichis peuvent donner du lait de vache pour sa nutrition.

Ce qui lui manque, cependant, il compense en étant enrichi avec de la vitamine D, du calcium et des protéines, le rendant presque au pair avec du lait régulier en contenu nutritionnel.

Cependant, le lait d’amande est naturellement plein de vitamines et de minéraux; et surtout riche en vitamine E.

2. Votre coeur reste en bonne santé

Ce qui fait pencher la balance en sa faveur est le fait qu’il n’y a pas de cholestérol ou de gras saturés dans le lait d’amande. Il est également très faible en sodium et riche en bons gras tels que les acides gras oméga, généralement présents dans le poisson, ce qui aide à prévenir les conditions telles que l’hypertension artérielle et les maladies cardiaques.

3. Il est amical aux diabétiques

Si vous venez de recevoir un diagnostic de diabète et que la plupart de vos aliments préférés ont été rayés de la liste des aliments à emporter, le lait d’amande peut être un sauveur, car il contient 8 grammes de glucides, dont 7 grammes de sucre.

Ces sucres constituent la teneur en hydrates de carbone qui a un effet moins nuisible sur notre corps, par rapport à celui du lait de vache normal. La laiterie normale contient des sucres simples, et ces sucres sont stockés dans notre corps sous forme de graisse, ce qui fait que notre corps manque de nutriments vitaux. En outre, le lait d’amande a un faible caractère glycémique, ce qui signifie qu’il peut être digéré complètement par le corps et dépensé pour l’énergie.

4. Le lait d’amande enrichi protège vos os

En ce qui concerne une source de calcium; Les produits laitiers sont considérés comme les sources alimentaires les plus riches. Bien que le lait d’amande ne soit pas proche du lait de vache, le lait d’amande est enrichi en calcium pour le rendre plus nutritif.

Par exemple, une tasse de lait d’amande enrichi peut contenir jusqu’à 45-50% de la RDI.

Comparativement, la teneur en calcium dans une tasse de lait de vache varie de 28 à 31% de la RDI

Maintenant, pour les personnes qui sautent des produits laitiers pour diverses raisons de santé, le lait d’amande enrichi est une excellente source de calcium. Les végétaliens et les personnes intolérantes au lactose peuvent consommer du lait d’amande sans aucun souci.

Pour construire des os et les maintenir, vous devez stocker du calcium. Un apport adéquat en calcium réduira également le risque d’ostéoporose, qui est caractérisée par une faiblesse des os et des fractures.

5. Il aide à renforcer la force musculaire et accélère la récupération musculaire

Le lait d’amande peut contenir seulement 1 gramme de protéines par portion, mais il est plus que compensé par les vitamines B telles que le fer et la riboflavine; qui a examiné les blocs de construction à la fois pour la croissance musculaire et la guérison.

Une portion standard de lait d’amande, sert 4% de votre apport quotidien recommandé en fer, ce qui aide à maintenir l’absorption d’oxygène. Et une dose optimale de riboflavine est utile dans la prévention des migraines.

6. Il est riche en vitamine D

De nos jours, la plupart des gens souffrent de faibles niveaux de vitamine D. Cela conduit à la fragilité des os, à la fatigue et à la faiblesse des muscles.

Il y a très peu de bonnes sources de vitamine D dans l’alimentation humaine. Vous pourriez ne pas être en mesure de tremper suffisamment de vitamine du soleil, alors la meilleure façon de lutter contre la carence en vitamine D est d’enrichir votre régime alimentaire avec certains aliments pleins d’elle. Cela vaut particulièrement pour tous les produits laitiers.

Tout comme le lait ordinaire, le lait d’amande est souvent enrichi en vitamine D. Par exemple, une tasse peut contenir jusqu’à 101 UI de vitamine D, soit près de 25% de la RDI. Une tasse de lait de vache enrichi en vitamines contient des quantités similaires.

Cela fait du lait d’amande enrichi une source utile de vitamine D qui peut prévenir les carences lorsqu’il est consommé régulièrement.

7. Il maintient la nature juvénile de votre peau

Le lait d’amande contient 50 pour cent de votre recommandation quotidienne de vitamine E, qui possède des propriétés antioxydantes qui stimulent la santé de votre peau et assure que votre peau rayonne et brille avec jeunesse.

8. Vous n’avez pas besoin de réfrigérer le lait d’amande

Il est essentiel que vous gardiez votre lait laitier au réfrigérateur pour éviter qu’il soit gâté. Mais en ce qui concerne le lait d’amande, vous pouvez le ranger sur votre étagère sans aucun souci.

Cela en fait un choix merveilleux à porter lors de vos voyages. Si vous avez faim lorsque vous voyagez, vous n’avez pas besoin de grignoter des aliments malsains comme un sac de croustilles. Chug avec un verre de lait d’amande et se sentir frais et énergique, moins les douleurs de culpabilité qui vous frappent immédiatement après avoir mangé quelque chose de malsain.

9. Faible en calories

Bien que les amandes soient 50% de matières grasses et assez riches en calories, le lait d’amande est une boisson à faible teneur en calories.

Cela signifie que vous pouvez boire une grande quantité sans penser à un gain de poids. Il est également riche en nutriments, ce qui prend soin de vos besoins en nutriments sans les calories supplémentaires.

Pour donner une ventilation nutritionnelle, une tasse de lait d’amande a un 39 calories dérisoires, soit près de la moitié du nombre de calories trouvées dans une tasse de lait écrémé.

Cependant, avant de jeter la prudence au vent et sans réfléchir quelques verres de lait d’amande à la fois, vous devez vous rappeler que tous les laits d’amande ne sont pas les mêmes.

Le lait d’amande maison ou certaines marques peuvent contenir un nombre significativement plus élevé de calories, tout dépendant du nombre d’amandes contenues dans une tasse de lait d’amande.

Aussi, si vous regardez votre tour de taille, n’oubliez pas de lire les étiquettes et de savoir si elles contiennent du sucre ajouté.

10. Votre digestion dans l’ordre

La teneur élevée en fibres du lait d’amande, un gramme de fibres par portion, prend également soin de votre digestion. Une fois votre santé intestinale triée, votre santé en bénéficiera également!

Comment faire du lait d’amande à la maison

Le lait d’amande avec des protéines a plus d’un avantage, mais si vous voulez éviter les additifs et les conservateurs artificiels, vous pouvez faire votre propre verre de lait d’amande. Oui, c’est super simple à faire et vous vous transformerez en un lait d’amande transformé, à la minute où vous sirotez votre premier lot de lait d’amande. Allez-y, essayez-le. C’est frais, nutritif et tout aussi délicieux que vous l’imaginiez!

Lait d’amande

Temps: Environ 30 minutes, en plus, 8 à 12 heures pour les tremper.

Ingrédients

• 1½ tasse d’amandes crues
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• ½ cuillère à café d’extrait de vanille
• Sel de mer
• Cannelle moulue au goût
• muscade fraîchement moulue au goût

Méthode

• Mettez les amandes dans un grand bol et ajoutez une quantité substantielle d’eau pour les couvrir d’au moins 2 pouces. L’étape suivante consiste à faire tremper les amandes à température ambiante pendant au moins 8 à 12 heures. Les amandes auront l’air gonflées après le trempage.
• Faites bouillir de l’eau dans une bouilloire. Égoutter les amandes et transférer le contenu dans un mélangeur. Versez 1 tasse d’eau à température ambiante dans les amandes et mélangez pendant 1 à 2 minutes. Le mélange mélangé devrait avoir une consistance d’une pâte épaisse. Mettez la pâte dans un bol moyen et ajoutez à nouveau 2 tasses d’eau bouillante. Laisser le mélange pencher pendant environ 10 minutes.
• Travailler en lots et mélanger le mélange d’amandes à travers une passoire en métal à mailles fines et moyennes, et le placer sur un grand bol. Appuyez sur les amandes moulues avec le dos d’une cuillère pour presser autant de liquide que possible. Vous pouvez mettre les amandes moulues à d’autres fins.
• Enfin, ajoutez le sirop d’érable et la vanille, ainsi qu’une pincée de sel, de cannelle et de muscade au lait d’amande. Fouetter énergiquement pour bien mélanger. Goûtez-le et modifiez l’assaisonnement, selon votre goût. Vous pouvez servir à température ambiante ou réfrigéré. Le lait d’amande fait maison peut être conservé dans un récipient hermétique et dans un réfrigérateur pour une utilisation future.

Deux recettes de lait d’amande pour commencer votre journée sur une note saine

Pour donner le bon début à votre journée, commencez sur une note saine. Prenez soin de ne pas manger les petits déjeuners malsains et frits en glucides lorsque vous regardez le tour de taille. Ainsi, le lait d’amande est le petit-déjeuner parfait la plupart des jours de la semaine. Un smoothie est super facile à faire. Il suffit de mélanger certains des ingrédients les plus sains que vous pouvez trouver et vous serez prêt à partir.

1. Smoothie au lait et aux bananes et aux amandes

La banane est une partie intégrante de la plupart des smoothies car elle est dense en nutriments et rend la consistance du smoothie parfaite. L’ajout d’une banane à votre alimentation quotidienne a un large éventail d’avantages. Contrairement à la croyance populaire, les bananes vous aident également à atteindre vos objectifs de perte de poids, à fournir des nutriments qui régulent le rythme cardiaque et à avoir des composés riches en vitamines pour la santé oculaire.

Comme les dattes de mejdool contiennent des fibres et des acides aminés solubles et insolubles, elles peuvent aider votre système digestif à fonctionner à des niveaux optimaux. Ils contiennent également des minéraux comme le cuivre, le zinc, le potassium, le calcium, le magnésium, le phosphore et le fer, ainsi que des vitamines B (surtout B6), de la vitamine A et de la vitamine K.

Les antioxydants au chocolat noir et des niveaux suffisants de magnésium et d’autres composés phytochimiques dans la poudre de cacao peuvent équilibrer la pression artérielle, abaisser le taux élevé de cholestérol, enlever la plaque artérielle et favoriser la santé cardiaque.

Ingrédients

• 200ml de lait d’amande
• 4 dates Medjool
• 2 boules de poudre de cacao
• 2 cuillères à soupe de miel brut

Méthode

• Deseed les dates avant de placer dans un mélangeur avec la poudre de banane et de cacao.
• Mélanger dans une pâte, puis ajouter le lait d’amande et le miel et mélanger jusqu’à consistance lisse.

2. Smoothie au lait et aux amandes et au beurre de cacahuètes

La vie sans beurre d’arachide peut être si ennuyeuse. En fait, nous ne pouvons pas penser à des matins tôt sans le resserrement de la marque et le goût gluant du beurre de cacahuète. En outre, ce qui en fait un gagnant complet est qu’il a des protéines ainsi que du potassium, ce qui réduit considérablement le risque d’hypertension artérielle, d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Il ajoute également de la fibre à votre alimentation, ce qui régularise votre santé intestinale; ainsi que des graisses saines et du magnésium pour fortifier vos os et vos muscles. Il est également riche en vitamine E et plein d’antioxydants.

Nous ne pouvons pas nous empêcher d’ajouter une banane pour sa myriade de bienfaits pour la santé, à partir de son apport en vrac à votre nourriture à son riche en vitamine et son profil nutritionnel minéral. En outre, le beurre de cacahuète et la banane est une combinaison faite dans le paradis nutritionnel et gustatif.

“Si c’est bon, alors il doit être malsain”, a déclaré personne de yaourt grec. Yogourt grec nature a doublé la protéine, près de la moitié des glucides et la moitié du sodium de la variété régulière. Ainsi, vous pouvez en toute sécurité sur le yogourt grec pour répondre à vos besoins nutritionnels.

Riche en toutes choses en bonne santé, ceci est maintenant devenu notre base de déjeuner pour les âges à venir!

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre d’arachide 100% naturel
• 1 banane congelée
• 200ml de lait d’amande
• 50g de yogourt grec sans gras
• 2 cuillères à soupe de miel brut

Méthode

• Pour faire ce smoothie, vous aurez besoin d’éplucher et de congeler une banane à l’avance. Placer la banane, le beurre d’arachide et les ingrédients restants dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
• Si vous êtes un végétalien, vous pouvez lésiner sur le yaourt grec.

Les avantages du lait d’amande sont beaucoup trop à ignorer. Il est assez polyvalent pour être ajouté à un certain nombre de recettes. Pour récolter tous les avantages du lait d’amande, créez le vôtre ou recherchez-en un qui est carraghénane et sans sucre. Vous obtiendrez alors une boisson qui est rassasiante, nutritive et super saine!