La grenade est l’un des fruits les plus anciens de l’histoire. Originaire de la région de l’Iran et de l’Irak d’aujourd’hui, la grenade a été cultivée depuis l’Antiquité et s’est répandue dans le monde entier. Le fruit est de la taille d’une orange, avec une croûte allant du jaune-orange au rouge-violet foncé. À l’intérieur du fruit, il y a une multitude de pépins donnant un jus acidulé, sucré, riche et savoureux.

Dernièrement, il y a eu un défilé de produits mettant en vedette ce fruit exceptionnellement sain, des jus et des thés aux barres énergétiques et aux sirops. Mais beaucoup de gens n’ont aucune idée de comment préparer la grenade, et sont intimidés par toutes ces petites graines. Ma réponse? Juice-le.

Avantages pour la santé

Le jus de grenade (240 mL / jour) semble être particulièrement utile pour améliorer la santé cardiaque. Il est remarquablement riche en antioxydants, tels que les polyphénols solubles, les tanins et les anthocyanes. La recherche animale a indiqué que les composants du jus de grenade peuvent retarder l’athérosclérose, réduire la formation de plaque et améliorer la santé artérielle. Un examen de la recherche de grenade a déclaré que la consommation de jus de grenade peut aider à réduire la pression artérielle systolique en inhibant une enzyme (enzyme de conversion de l’angiotensine sérique) qui provoque la contraction vasculaire. Le jus de grenade a amélioré les profils lipidiques (cholestérol) des personnes atteintes de diabète. Et les études cliniques ont montré que le jus de grenade a également des propriétés anticancéreuses.

Comment jus de grenade

Avec tous ces avantages pour la santé, il est temps de surmonter notre peur de ce fruit merveilleux. Juicing est un moyen facile d’utiliser les grenades. La première étape consiste à couper la couronne de la grenade. C’est la partie avec la tige en haut. Une fois la couronne retirée, coupez la grenade en quatre sections. Placez les sections dans un bol d’eau et, avec vos doigts, faites rouler doucement les pépins hors de la membrane. Une fois que les pépins ont été séparés, vidangez l’eau et vous êtes prêt à les placer dans l’extracteur de jus.

3 Recettes de jus de grenade

Voici trois recettes qui utilisent la grenade. Une fois que vous vous sentez à l’aise en utilisant la grenade, vous pouvez créer vos propres recettes de jus.

Berry heureux

Ce jus est super sain car il combine des baies riches en flavonoïdes avec de la grenade.

• 1 tasse de baies mélangées (telles que les myrtilles, les framboises, les fraises, les mûres)
• 1/4 tasse de pépins de grenade
• 1 pomme ou poire mûre, coupée en quartiers

Juice les baies, puis les pépins de grenade. Rincer avec la pomme.

Rouge et fruité

Ce jus est idéal pour les enfants difficiles, et tire parti des pigments rouges dans les baies, les cerises et la grenade pour couvrir le goût de la betterave.