Alors que les scientifiques tentent de trouver des réponses à l’épidémie moderne de problèmes de santé liés à l’obésité, ils découvrent un système complexe dans le cerveau qui joue un rôle important dans la dégradation de la qualité de vie et la hausse spectaculaire des coûts de santé. conséquences de cette épidémie. Cette nouvelle information est importante pour vous, car elle contribue enfin à des applications pratiques de l’alimentation et du mode de vie qui aident les personnes désespérées à perdre du poids.

Le journal médical Obesity, cette semaine, a concentré toute une question sur les découvertes récentes concernant le rôle du cerveau dans la promotion de l’obésité. Dans ce bulletin, j’aimerais me concentrer sur les découvertes clés qui, selon moi, ont le plus d’impact aujourd’hui.

Données d’arrière-plan:

Les mécanismes dans le cerveau sous-tendent les états de perte d’appétit (anorexie) et d’appétit excessif. Apparemment en désaccord les uns avec les autres, ces deux états différents partagent de nombreuses caractéristiques clés communes. Les deux reflètent des altérations dans les mécanismes de contrôle centraux qui perpétuent le contrôle de l’appétit perturbé et également conduire à des complications métaboliques de perte de poids sévère dans le cas de l’anorexie et, l’obésité et la résistance à l’insuline.

Le cerveau est le chef d’orchestre coordonnant les changements d’appétit nécessaires pour maintenir notre état nutritionnel. Cela fait beaucoup de sens parce que le cerveau est l’organe le plus métaboliquement actif dans le corps, représentant environ 40% de notre nutrition nécessaire pour fonctionner correctement. Il va se battre pour survivre.

Les cellules du cerveau dans l’ensemble du cerveau, mais fortement concentrées dans certaines zones cérébrales spéci fi ques, sont capables de détecter l’état nutritionnel et de relayer cette information dans d’autres régions du cerveau pour affecter à la fois le métabolisme et l’appétit. Ce que les scientifiques découvrent, c’est comment le cerveau intègre des informations sur les changements à court terme de la disponibilité des nutriments dans le contexte de l’état énergétique à long terme. Par exemple, ils ont découvert que le même signal peut provoquer des réponses différentes dans le cerveau en fonction de l’état nutritionnel et de la sensibilité à l’insuline. Si la nourriture est abondante et est traitée correctement, le cerveau peut répondre à ce signal avec des sentiments de satiété. Par contre, si une personne est affamée ou dans le cas de la résistance à l’insuline, le même signal provenant des cellules cérébrales est interprété comme quelque chose de complètement différent et peut mener à des sentiments intenses de faim et à un métabolisme plus lent. Dans l’anorexie et l’obésité, la réponse au signal est franchie.

L’objectif thérapeutique, que ce soit dans le cas de l’anorexie ou de l’obésité, est de restaurer l’interprétation par le cerveau des signaux affectant le contrôle de l’appétit afin de restaurer le poids corporel et le métabolisme.

Nouvelles données:

Le dernier numéro d’Obesity présentait une recherche présentée lors d’une réunion de soixante-dix scientifiques du monde entier en Suisse pendant une semaine à l’automne 2014. Le programme s’intitulait «Toutes les routes mènent au cerveau: contrôle neural de l’homéostasie énergétique dans la santé et les maladies “L’objectif était de rassembler ces scientifiques afin qu’ils puissent partager et donner leur avis sur la façon dont le cerveau contrôle l’équilibre alimentaire et calorique. Beaucoup de découvertes importantes ont été présentées. Voici quelques-uns que j’ai trouvé le plus intéressant:

– Les hommes et les femmes ont des différences dans les zones clés du cerveau qui contrôlent l’appétit et le métabolisme. Fait intéressant, bien que l’obésité affecte les hommes et les femmes de façon plutôt égale, les femmes préménopausées ont moins de diabète, d’hypertension et d’autres complications de l’obésité que l’homme. Ainsi, l’effet de l’obésité est différent entre les hommes et les femmes. Les récepteurs spécifiques de l’œstrogène dans l’hypothalamus du cerveau chez les femmes les protègent contre les complications métaboliques associées à l’obésité. Après la ménopause, il y a une augmentation énorme de l’obésité et de ses complications chez les femmes. Avec la baisse de l’œstrogène après la ménopause, cet effet protecteur de l’œstrogène est perdu. Surmonter la perte de cette protection estrogénique nécessite de tirer parti des mécanismes de sauvegarde chez les femmes ménopausées qui contrôlent l’appétit et le métabolisme (voir les commentaires ci-dessous).

– L’hormone intestinale glucagon-like peptide-1 (GLP-1) émerge comme le peptide gastro-intestinal le plus important en raison de ses effets uniques en potentialisant les effets de l’insuline avec une multitude d’autres effets qui favorisent finalement la sensation de satiété.

– Le système endocannabinoïde cérébral (ECS) fait référence aux interactions complexes contrôlées par nos propres composés internes qui imitent les effets des cannabinoïdes externes tels que les composés de la marijuana et du chanvre. Toute altération de la signalisation ECS favorise le développement de l’obésité, de la résistance à l’insuline et de l’élévation des lipides sanguins. La correction de cette perturbation est une cible clé pour l’obésité et les troubles métaboliques.

Commentaire:

Mon expérience avec de nombreux scientifiques est phénoménale à décrire les points, mais souvent pas si bon à les relier. Voici mes conclusions de la recherche soulignée ci-dessus qui les relie avec quelques recommandations pratiques.

Les femmes ménopausées ont besoin de soutien pour contrer la baisse de l’œstrogène. Par exemple, ils doivent améliorer le microbiome intestinal, améliorer la sensibilité à l’insuline, manger plus de légumes crus et utiliser l’acide linoléique conjugué (en particulier Tonalin). Une des études que j’ai soulignées dans un bulletin l’an dernier a montré que les femmes, mais pas les hommes, ayant reçu Lactobacillus rhamnosus ont perdu deux fois plus de poids après 12 semaines de traitement que le groupe placebo. Ce résultat était assez curieux, mais indique que les femmes peuvent être plus sensibles aux altérations de la flore intestinale et à leurs effets sur la sensibilité à l’insuline et l’appétit. Les recommandations pour améliorer la sensibilité à l’insuline et manger plus de légumes crus (en particulier les légumes verts) sont également basées sur des études récentes montrant une réponse accrue à ces actions par les femmes. Enfin, l’acide linoléique conjugué sous la forme de Tonalin a montré les résultats les plus positifs chez les femmes ménopausées (dose typique de 1000 mg trois fois par jour). D’autres formes de CLA n’ont tout simplement pas montré des résultats cohérents. Les avantages de Tonalin peuvent refléter des influences uniques dans la régulation de plusieurs sites d’action, y compris les effets sur le système endocannabinoïde chez les femmes (voir ci-dessous).

En ce qui concerne le GLP-1, j’ai déjà souligné l’énorme capacité de la matrice de fibres alimentaires connue sous le nom de PGX pour augmenter la formation et la libération du GLP-1. PGX est la fibre la plus visqueuse et soluble jamais découverte. PGX a été montré pour produire une augmentation significative GLP-1. Cette hormone est sécrétée par des cellules spécialisées appelées cellules L dans l’intestin grêle et le côlon en réponse à l’apport alimentaire. PGX conduit non seulement à des impulsions de libération de GLP-1 dans la circulation sanguine car il passe à travers l’ensemble du tube digestif, il a également été montré pour augmenter le nombre de cellules L dans le tractus intestinal. Ce mécanisme explique l’effet prolongé de PGX sur les sentiments de satiété. Pour plus d’informations, voir PGX. Les autres aliments qui augmentent la libération de GLP -1 comprennent les protéines de lactosérum, l’apport élevé en fibres et les légumes à feuilles vertes.

Enfin, en ce qui concerne le système endocannabinoïde, gardez à l’esprit qu’il s’agit d’un système cérébral à base de lipides. Cela signifie qu’il est largement basé sur les influences des graisses. Les graisses alimentaires sont absolument essentielles pour que ce système fonctionne correctement. En particulier, il exige que les graisses mono-insaturées des noix, des graines, de l’huile d’olive et des avocats fonctionnent correctement. Il semble également être fortement dépendante des acides gras oméga-3 à longue chaîne trouvés dans les poissons d’eau froide comme le saumon ainsi que dans les suppléments d’huile de poisson (prendre 1 000 à 3 000 mg d’EPA + DHA par jour). L’acide linoléique conjugué peut également être un facteur, en particulier chez les femmes ménopausées.