L’avocat incroyable est en fait un fruit, pas un légume. Certaines cultures appellent les avocats “poires alligator”, en raison de leur forme et la couleur et la texture de leurs peaux. Les avocats sont cholestérol et sans sodium. Beaucoup de gens ont l’impression erronée que les avocats sont pleins de graisse et évitent donc de les manger. Mais les avocats n’ont en réalité que cinq grammes de gras par portion. Et la plus grande partie de cette graisse est saine et monoinsaturée.

Les avocats contiennent plus de 25 vitamines, minéraux et phytonutriments. Ils ont des fibres, du potassium, de la vitamine E, des vitamines B et de l’acide folique. Ils sont considérés comme une excellente source de graisses saines lorsqu’ils sont combinés avec un régime hypocalorique.

On pense que les avocats sont efficaces pour réduire la douleur et l’inflammation chez les personnes souffrant d’arthrose et de goutte. Il y a un certain nombre d’études qui ont trouvé que les suppléments d’avocat sont efficaces pour réduire les dommages arthritiques et améliorer les symptômes douloureux.

L’arthrose est une affection courante, douloureuse et débilitante qui touche environ 46,4 millions de personnes aux États-Unis. D’ici 2012, les experts médicaux s’attendent à ce que ce nombre atteigne 60 millions. L’arthrose est la principale cause de réduction de l’activité chez les adultes et représente un véritable fardeau économique pour le système de santé. Bien que le meilleur traitement médical serait de prévenir l’arthrose, à l’heure actuelle, la prise en charge médicale de l’arthrose vise à contrôler les symptômes de douleur et de raideur et à maintenir la mobilité articulaire et la qualité de vie.

Une étude publiée le mois dernier dans “The Physician and Sportsmedicine” a passé en revue un certain nombre d’essais cliniques randomisés de haute qualité. Les chercheurs ont constaté que 300 milligrammes par jour d’ASU (un ingrédient trouvé dans des quantités significatives dans l’avocat) semble être bénéfique pour les patients atteints d’arthrose de la hanche ou du genou.

Dans une autre revue systématique de trois des principales bases de données médicales, les chercheurs ont remonté jusqu’en 1985 pour voir si l’avocat et d’autres suppléments à base de plantes avaient un effet positif sur la douleur arthritique. Ce qu’ils ont découvert, c’est que la preuve était forte pour l’avocat quand il s’agissait de réduire la douleur chronique au dos et aux articulations.

Il y a beaucoup de façons savoureuses de manger des avocats, en plus de les utiliser en trempette guacamole. Essayez de réduire en purée les avocats avec un peu de miel et de lait pour faire une délicieuse boisson dessert. Les avocats sont également savoureux lorsqu’ils sont ajoutés à la crème glacée. Et, bien sûr, vous pouvez simplement en couper un et l’ajouter à n’importe quelle salade ou un sandwich.